{掌生穀粒-掌廚房} 醬油醃蛋黃豬油拌飯

掌生穀粒
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描述

懶得開火,也想開伙 ?
教你用最簡單的方式,料理出一顆元氣滿滿又新鮮的蛋黃!再將蛋黃與豬油拌在醬油飯上...
喔~~~那難以言述的美妙滋味,你試了就知道!

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

適量
一顆
適量
一碗

步驟

  • 在小容器中注入適量醬油,準備新鮮生雞蛋只取蛋黃,並將白色軟繫帶去除。

    在小容器中注入適量醬油,準備新鮮生雞蛋只取蛋黃,並將白色軟繫帶去除。

  • 小心將蛋黃放入醬油中,並搖晃讓蛋黃都沾到醬油後,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏24小時。

    小心將蛋黃放入醬油中,並搖晃讓蛋黃都沾到醬油後,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏24小時。

  • 經過24小時醬油淹浸的蛋黃,口感會像烏魚子般黏稠濃郁甘醇。

    經過24小時醬油淹浸的蛋黃,口感會像烏魚子般黏稠濃郁甘醇。

  • 在剛煮好的熱騰騰白飯上放點豬油,再淋上醬油醃蛋黃,趁熱拌開吃美味又營養!

    在剛煮好的熱騰騰白飯上放點豬油,再淋上醬油醃蛋黃,趁熱拌開吃美味又營養!

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為台灣依舊美好的人事物 掌聲鼓勵! 我們穿上了農業的靈魂,領悟文化創意的生命。 始自2006年來我們透過平凡平實平常的白米,想呈現的真正價值,其實是台灣人的生活風格。包括了歷史的文化風霜、地理的風土條件、人文的感官飛揚,以及最重要的是-台灣人對待土地的友善態度。

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