雞蛋糕(不打發版)

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雞蛋糕真的是大人小孩都愛不釋手的甜點!
尤其那香味真是~每次經過攤販不買都不行啊!!

食材

2個
奶油 20g
蜂蜜 20g
牛奶 110g
45g
粉類
低筋麵粉 90g
玉米粉 20g
泡打粉 5g
  • 1 先將奶油用微波爐或隔水加熱融化一下,稍微放涼
  • 2 將蛋打散,把奶油、蜂蜜、牛奶、糖,依序加入拌均勻
  • 3 接著再加入過篩的粉類,輕輕攪拌均勻
  • 4 麵糊攪拌完成後,靜置一下
  • 5 將雞蛋糕機插電預熱,稍微抹一點點油,再倒入適量麵糊入,約9分滿
  • 6 蓋上雞蛋糕機,默念大約30秒,把機器反過來放! [Note]這樣雞蛋糕才會澎起來!!
  • 7 大概過一分鐘,再反回來打開來看一下,如果還沒熟,就在烤一下; [Note]記得不斷的翻來翻去,才不會有一面特別焦!
  • 8 好了就可以吃啦!!
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小撇步

此材料分量約可做15個左右的雞蛋糕~

2014/11/11 發表 3.0 萬 瀏覽

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