快手起司花椰菜捲捲麵 / 奶素

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花椰菜末加cheese一起烹煮
可以減少花椰菜特有的臭青味
大幅提升誘騙小朋友吃花椰菜的成功機率
而且是道簡單的一鍋到底料理

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

青花椰菜 約150g
捲捲義大利麵 1人份
帕瑪森 cheese 3T
Pizza Cheese 適量
  • 1 花椰菜洗淨瀝乾,放進食物調理器攪成碎末狀備用
  • 2 義大利麵放進加了鹽的沸水裡,依照包裝指示減少2mins煮滾;留約1/2-1杯煮麵水備用,義大利麵留在原鍋
  • 3 先將1大匙Parmesan cheese與義大利麵拌勻,再將花椰菜末倒進鍋中,加些煮麵水扮煮至稍軟,再將剩餘的Parmesan cheese與Pizza Cheese倒入混勻即可起鍋
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小撇步

1. 若沒有Parmesan cheese,可全部以Pizza Cheese取代
2. 喜歡蒜味的人,可以先將蒜末爆香後再於步驟2加入

2014/11/11 發表 5,479 瀏覽

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