枸杞雞湯【電鍋料理】

2014/11/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冷冷地冬天又來了~趕快煮鍋溫暖的枸杞雞湯抵抗寒冬,薑能暖身,紅色微甜的枸杞更有明目功效。
剛好適合牛奶貓最近電腦看太多、手機滑太多了~呵!使用電鍋懶人法,一小時之內輕鬆喝到熱呼呼好湯。

食材 (2 人份 60 分鐘

雞腿雞翅 整隻雞的腿跟翅
兩片(太多會太辣)
枸杞 一小把
米酒 一大匙
依口味
900cc
  • 1 枸杞雞湯材料:薑洗淨去皮切片,薑外皮川燙雞肉可使用。
  • 2 水滾開放多餘的薑皮去腥, 川燙雞腿翅,撈起立即冷水沖淨髒浮渣。
  • 3 枸杞抓洗泡過
  • 4 雞肉、枸杞、枸杞水、薑片、酒放入電鍋, 外鍋加1杯半的水。 起鍋放到爐上加鹽滾2分鐘(整鍋味道才均勻)
  • 5 香氣逼人的枸杞雞湯完成可以上桌了。
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小撇步

牛奶貓想跟你說...

▪燉雞肉口感要嫩不老,可以選雞腿、 翅部位
燉湯選擇土雞或放山雞,炒菜選肉雞
▪川燙不可用冷水(營養流失)
入鍋煮不可用熱水(營養風味釋放不完全)
▪有剩下的雞湯含雞油可放蔬菜滾過滋好
搭配雞肉營養更均衡

http://p77445.pixnet.net/blog
{歡迎到牛奶貓與鱷魚猴家玩~^^}

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