枸杞雞湯【電鍋料理】
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冷冷地冬天又來了~趕快煮鍋溫暖的枸杞雞湯抵抗寒冬，薑能暖身，紅色微甜的枸杞更有明目功效。
剛好適合牛奶貓最近電腦看太多、手機滑太多了~呵!使用電鍋懶人法，一小時之內輕鬆喝到熱呼呼好湯。
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
雞腿雞翅
整隻雞的腿跟翅
薑
兩片(太多會太辣)
枸杞
一小把
米酒
一大匙
鹽
依口味
水
900cc
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1枸杞雞湯材料:薑洗淨去皮切片，薑外皮川燙雞肉可使用。 -
2水滾開放多餘的薑皮去腥， 川燙雞腿翅，撈起立即冷水沖淨髒浮渣。
-
3枸杞抓洗泡過
-
4雞肉、枸杞、枸杞水、薑片、酒放入電鍋， 外鍋加1杯半的水。 起鍋放到爐上加鹽滾2分鐘(整鍋味道才均勻)
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5香氣逼人的枸杞雞湯完成可以上桌了。
小撇步
牛奶貓想跟你說...
▪燉雞肉口感要嫩不老，可以選雞腿、 翅部位
燉湯選擇土雞或放山雞，炒菜選肉雞
▪川燙不可用冷水(營養流失)
入鍋煮不可用熱水(營養風味釋放不完全)
▪有剩下的雞湯含雞油可放蔬菜滾過滋好
搭配雞肉營養更均衡
http://p77445.pixnet.net/blog
{歡迎到牛奶貓與鱷魚猴家玩~^^}