港式煎釀三寶

2014/11/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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超喜歡這個港式小式,用豆卜,青椒,茄子釀入魚肉,炸或煎至香脆,超美味!在家做一大盤,超滿足,簡單易做,小吃晚餐也不錯喔!

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食材 (4 人份 45 分鐘

魚肉 350克
豆卜 6個
茄子 1條
長青椒 2隻
  • 1 魚肉可自己做,我在魚檔買現成的鯪魚肉
  • 2 豆卜切半,茄子切厚片,在中間切一下但不切斷,青椒切塊
  • 3 用刀將魚肉釀入豆卜上,用力壓,茄子片中間夾著魚肉,及用少許太白粉塗在青椒上,令魚肉更易釀入
  • 4 可炸或煎“三寶”至熟透
  • 5 享用時可淋醬油或用少許醬油及糖煮成茨汁與三寶拌勻
  • 6
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