零失敗♬奶酥麵包布丁

105 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

英式麵包布丁是一款很簡單卻華麗十分的甜點, Topping的選擇千變萬化, 這次我用奶酥(Crumble)和酒漬蔓越莓來製作, 將表層烤得金黃酥脆, 但充滿布丁液的裡層卻鬆軟濕潤, 每一口都是滿足的甜甜奶香味(還微微散發著酒香), 配上紅茶或黑咖啡, Perfect!

食材 (2 人份 30 分鐘

雞蛋 1個
牛奶 100ml
砂糖 15g
1小匙
全麥吐司 2片
可省略
蔓越莓乾 適量
蘭姆酒 1大匙
奶酥 適量
肉桂粉 1小匙
  • 1 使用家裡有的老麵包, 切下來吐司邊也沒問題, 排入烤皿中
  • 2 將雞蛋,牛奶,砂糖, 鹽及肉桂粉攪拌均勻後倒進來, 然後灑上酒漬蔓越莓, 及一大匙泡過蔓越莓的蘭姆酒
  • 3 最後均勻灑上奶酥粉(Crumble), 烤箱以160C/320F預熱, 取一深烤盤, 裡頭加水, 水量大概就到烤皿的1/3, 先採用隔水加熱的方式烤15分鐘
  • 4 15分鐘後, 將烤盤拿出來, 布丁液應該已經烤熟不會流動了, 就可以把烤皿直接放進烤箱中, 再烤10~15分鐘, 待表面的奶酥變金黃色即可出爐了!
贊助

小撇步

1. 先將蔓越莓乾浸泡在蘭姆酒裡, 進烤箱後才不會越烤越乾
2. 除了好吃的奶酥, 也可以試試灑上肉桂糖, 堅果或是小塊奶油, 都很讚呢!
3. 奶酥做法可參考這篇http://icook.tw/recipes/90312

更多美國WOW大小事都在www.facebook.com/wowuskitchen

2014/11/08 發表 2,564 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣