零失敗♬奶酥麵包布丁
描述
英式麵包布丁是一款很簡單卻華麗十分的甜點, Topping的選擇千變萬化, 這次我用奶酥(Crumble)和酒漬蔓越莓來製作, 將表層烤得金黃酥脆, 但充滿布丁液的裡層卻鬆軟濕潤, 每一口都是滿足的甜甜奶香味(還微微散發著酒香), 配上紅茶或黑咖啡, Perfect!
步驟
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使用家裡有的老麵包, 切下來吐司邊也沒問題, 排入烤皿中
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最後均勻灑上奶酥粉(Crumble), 烤箱以160C/320F預熱, 取一深烤盤, 裡頭加水, 水量大概就到烤皿的1/3, 先採用隔水加熱的方式烤15分鐘
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15分鐘後, 將烤盤拿出來, 布丁液應該已經烤熟不會流動了, 就可以把烤皿直接放進烤箱中, 再烤10~15分鐘, 待表面的奶酥變金黃色即可出爐了!
小撇步
1. 先將蔓越莓乾浸泡在蘭姆酒裡, 進烤箱後才不會越烤越乾
2. 除了好吃的奶酥, 也可以試試灑上肉桂糖, 堅果或是小塊奶油, 都很讚呢!
3. 奶酥做法可參考這篇https://icook.tw/recipes/90312更多美國WOW大小事都在www.facebook.com/wowuskitchen
