杏仁紅苺乾鬆餅

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英式鬆餅絕對是下午茶點最好之首,來一件絕對飽肚、再多一件更會另你飽足大半天,
但每股幽幽牛油香,總掛人難以忘懷、今日就一起動手,做個美味下午茶點...

食材

牛油 100g
40g
草苺乾 適量
1隻
酸忌廉 40g
泡打粉 3tsp
杏仁片 適量
低筋麵粉 200g
1/6tsp少少
10g
  • 1先將蛋和酸忌廉混合(待用)
  • 2再將麵粉、泡打粉、糖、盬混和在溶器上
  • 3加入凍牛油粒搓入麵粉之內
  • 4加入(1)已備用之酸忌廉及蛋,再搓成麵糰狀
  • 5壓平放上紅苺乾粒,把麵糰封口
  • 6將麵糰口放下,按平均、掃上牛奶,放上杏仁片、用膠刀平切界成八份
  • 7預熱焗爐180'c 10分鐘,焗22-23分鐘、至金黃乾為止
  • 8每個焗爐火力略有偏差,如面上太易焦黑、可在中途加上鍚紙
  • 9入爐前
  • 10(出爐後如刺穿感覺未熟未夠金黃可回爐再多焗一會)
  • 11大功告成
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2014/11/07 發表 2,818 瀏覽

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