英式鬆餅絕對是下午茶點最好之首,來一件絕對飽肚、再多一件更會另你飽足大半天,
但每股幽幽牛油香,總掛人難以忘懷、今日就一起動手,做個美味下午茶點...

食材
牛油
100g
40g
草苺乾
適量
1隻
酸忌廉
40g
泡打粉
3tsp
杏仁片
適量
低筋麵粉
200g
1/6tsp少少
10g
  • 1
    先將蛋和酸忌廉混合(待用)
  • 2
    再將麵粉、泡打粉、糖、盬混和在溶器上
  • 3
    加入凍牛油粒搓入麵粉之內
  • 4
    加入(1)已備用之酸忌廉及蛋,再搓成麵糰狀
  • 5
    壓平放上紅苺乾粒,把麵糰封口
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  • 6
    將麵糰口放下,按平均、掃上牛奶,放上杏仁片、用膠刀平切界成八份
  • 7
    預熱焗爐180'c 10分鐘,焗22-23分鐘、至金黃乾為止
  • 8
    每個焗爐火力略有偏差,如面上太易焦黑、可在中途加上鍚紙
  • 9
    入爐前
  • 10
    (出爐後如刺穿感覺未熟未夠金黃可回爐再多焗一會)
  • 11
    大功告成
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