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伊莉莎伯
30 食譜 25 粉絲

(超簡易) 蔥花腸粉

(超簡易) 蔥花腸粉

描述

簡單方便又好吃~!!

379 說讚 1 一起做

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 粘米粉+生粉+水, 拌勻備用

    粘米粉+生粉+水, 拌勻備用

  • 在盤子上塗上薄薄的芝麻油 (每次下粉漿前都補一點)

  • 倒入適量粉漿, 平均薄薄的不要太多 (太多會過厚), 隨意下點蔥花

    倒入適量粉漿, 平均薄薄的不要太多 (太多會過厚), 隨意下點

  • 隔水蒸熟約 3-4 分鐘 (粉漿倒得太厚時間相對要長一點)

  • 取出盤子, 用刀在中間位置拉一下, 令粉皮分為兩半, 然後分別卷成條子狀, 完成

    取出盤子, 用刀在中間位置拉一下, 令粉皮分為兩半, 然後分別卷成條子狀, 完成

小撇步

* 腸粉用料可按個人喜好加入, 比如: 蝦米 / 牛肉 / 豬肉... 等等
* 可提早先準備醬料: 甜醬油+蒸魚醬油 (1:1), 再加點芝麻油, 拌勻
* 最後, 加點芝麻醬, 甜醬/辣椒醬, 會更香更美味

* 我用的是米缸裡的小量杯

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