(超簡易) 蔥花腸粉

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簡單方便又好吃~!!

烹調時間5分鐘

食材

粘米粉 1 量杯
生粉 2 茶匙
3 量杯
少許
芝麻油 少許
蔥花 適量
  • 1 粘米粉+生粉+水, 拌勻備用
  • 2 在盤子上塗上薄薄的芝麻油 (每次下粉漿前都補一點)
  • 3 倒入適量粉漿, 平均薄薄的不要太多 (太多會過厚), 隨意下點蔥花
  • 4 隔水蒸熟約 3-4 分鐘 (粉漿倒得太厚時間相對要長一點)
  • 5 取出盤子, 用刀在中間位置拉一下, 令粉皮分為兩半, 然後分別卷成條子狀, 完成
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小撇步

* 腸粉用料可按個人喜好加入, 比如: 蝦米 / 牛肉 / 豬肉... 等等
* 可提早先準備醬料: 甜醬油+蒸魚醬油 (1:1), 再加點芝麻油, 拌勻
* 最後, 加點芝麻醬, 甜醬/辣椒醬, 會更香更美味

* 我用的是米缸裡的小量杯

2014/11/06 發表 8,242 瀏覽

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