伊莉莎伯 30 食譜 25 粉絲 追蹤 (超簡易) 蔥花腸粉 描述 簡單方便又好吃~!! #素食 #蔬食 #異國料理 #港式 379 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 5 分鐘 食材 粘米粉 1 量杯 生粉 2 茶匙 水 3 量杯 鹽 少許 芝麻油 少許 蔥花 適量 步驟 粘米粉+生粉+水, 拌勻備用 在盤子上塗上薄薄的芝麻油 (每次下粉漿前都補一點) 倒入適量粉漿, 平均薄薄的不要太多 (太多會過厚), 隨意下點蔥花 隔水蒸熟約 3-4 分鐘 (粉漿倒得太厚時間相對要長一點) 取出盤子, 用刀在中間位置拉一下, 令粉皮分為兩半, 然後分別卷成條子狀, 完成 小撇步 * 腸粉用料可按個人喜好加入, 比如: 蝦米 / 牛肉 / 豬肉... 等等 * 可提早先準備醬料: 甜醬油+蒸魚醬油 (1:1), 再加點芝麻油, 拌勻 * 最後, 加點芝麻醬, 甜醬/辣椒醬, 會更香更美味 * 我用的是米缸裡的小量杯 1.3 萬 瀏覽 2014/11/06 發表