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貪吃橘
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蒜香醬油奶油拌麵 ★我家乾麵1

蒜香醬油奶油拌麵  ★我家乾麵1

描述

東、西方烹飪界的調味第一把交椅,作夥放一起? 醬油+奶油……

就字面看起來雖有種違和感,但混合後的醬油、奶油居然像天作之合般的交纏溶解化為一體。 呵呵~ 好吃到已超出本人拙劣文字所能夠表達的捏 (⊙ˍ⊙)

^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei

份量

1 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 備料

    備料

  • 蒜頭冷水入鍋,水燒滾 (或等煮麵時一同放入蒜頭)

    頭冷水入鍋,水燒滾 (或等煮麵時一同放入頭)

  • 甜豆莢斜切長段,入鍋燙熟,瀝乾備用

    甜豆莢斜切長段,入鍋燙熟,瀝乾備用

  • 下麵條煮熟 (依包裝指示煮麵4分鐘),撈出裝盤

    下麵條煮熟 (依包裝指示煮麵4分鐘),撈出裝盤

  • 將熟軟的蒜頭壓碎,與麵條、醬油、奶油拌勻,鋪上豆莢即成。

    將熟軟的頭壓碎,與麵條、醬油、奶油拌勻,鋪上豆莢即成。

小撇步

★ 大蒜生熟皆宜。個人因為Heart burn因素,不耐生蒜辛辣,故改用熟蒜。

★ 醬油可改油膏或素蠔油(偏甜口味)。

★ 甜豆莢可改豆芽或青菜。

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貪吃橘 334 食譜 1,659 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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