蒜香醬油奶油拌麵 ★我家乾麵1
東、西方烹飪界的調味第一把交椅，作夥放一起？ 醬油+奶油……
就字面看起來雖有種違和感，但混合後的醬油、奶油居然像天作之合般的交纏溶解化為一體。 呵呵~ 好吃到已超出本人拙劣文字所能夠表達的捏 (⊙ˍ⊙)
^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei
食材
食材︰乾麵 (約50g)
1把
食材︰大蒜
1粒
食材︰甜豆莢
適量
調味料︰奶油
1塊
調味料︰醬油
1大匙
-
1 備料 -
2 蒜頭冷水入鍋，水燒滾 (或等煮麵時一同放入蒜頭)
-
3 甜豆莢斜切長段，入鍋燙熟，瀝乾備用
-
4 下麵條煮熟 (依包裝指示煮麵4分鐘)，撈出裝盤
-
5 將熟軟的蒜頭壓碎，與麵條、醬油、奶油拌勻，鋪上豆莢即成。
小撇步
★ 大蒜生熟皆宜。個人因為Heart burn因素，不耐生蒜辛辣，故改用熟蒜。
★ 醬油可改油膏或素蠔油(偏甜口味)。
★ 甜豆莢可改豆芽或青菜。
討論共 1 則