蒜香醬油奶油拌麵 ★我家乾麵1


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東、西方烹飪界的調味第一把交椅,作夥放一起? 醬油+奶油……

就字面看起來雖有種違和感,但混合後的醬油、奶油居然像天作之合般的交纏溶解化為一體。 呵呵~ 好吃到已超出本人拙劣文字所能夠表達的捏 (⊙ˍ⊙)

^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
食材︰乾麵 (約50g)
1把
食材︰大蒜
1粒
食材︰甜豆莢
適量
調味料︰奶油
1塊
調味料︰醬油
1大匙
  • 1
    備料
  • 2
    蒜頭冷水入鍋,水燒滾 (或等煮麵時一同放入蒜頭)
  • 3
    甜豆莢斜切長段,入鍋燙熟,瀝乾備用
  • 4
    下麵條煮熟 (依包裝指示煮麵4分鐘),撈出裝盤
  • 5
    將熟軟的蒜頭壓碎,與麵條、醬油、奶油拌勻,鋪上豆莢即成。
小撇步

★ 大蒜生熟皆宜。個人因為Heart burn因素,不耐生蒜辛辣,故改用熟蒜。

★ 醬油可改油膏或素蠔油(偏甜口味)。

★ 甜豆莢可改豆芽或青菜。

2014/11/04 發表 5,285 瀏覽
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討論共 1 則

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請問奶油須要加熱讓它先融化嗎?謝謝您

a year ago