零失敗食譜。蒜香白酒蛤蠣佐法國麵包。


小林
31 食譜 7,427 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

最近迷上了 "下班後的小酒館" 這個主題。
那天來小林&郭郭家的朋友都一直大力稱讚這道菜!
小林那天用了4斤的蛤蠣,實在很怕太多,但沒想到6個人吃竟然全部吃光光~~
大家快點一起試試看吧~~~有心得快點來跟我分享唷^O^
粉絲團: https://www.facebook.com/linkuokuo

份量
6 人份
食材
4斤
6~8瓣
半顆
半碗
60ml
60ml
30g
  • 1
    洋蔥、大蒜、九層塔切末. 蛤蠣洗乾淨吐沙備用
  • 2
    用10g奶油+1/2匙的橄欖油(沙拉油) 小火爆香洋蔥約3分鐘到洋蔥有點變黃以後,加入蒜末繼續爆香1分鐘左右
  • 3
    加入白酒&高湯煮滾,讓湯汁小火滾5分鐘
  • 4
    把吐過沙的蛤蠣全部放進鍋子裡,蓋上鍋蓋煮5~8分鐘,直到蛤蠣全部打開為止
  • 5
    加入九層塔拌炒,這時候可以試試看味道了,不夠鹹的加點鹽巴
  • 6
    加入20g 奶油,因為我們是要沾麵包用的,加奶油進去可以增加醬汁的濃稠度喔! 關火,起鍋啦!!!! 是不是超簡單壓!!
小撇步

白酒可用開水+5滴的檸檬汁替代喔! 因為白酒是葡萄發酵後微酸的味道,淡淡的檸檬汁剛好可以取代!

完整食譜請參考: http://chrysie.pixnet.net/blog/post/107856904

2014/10/31 發表 1.4 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小林
31 食譜 7,427 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多法國麵包的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片飛利浦萬用鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉

零失敗食譜。蒜香白酒蛤蠣佐法國麵包。 最近迷上了 "下班後的小酒館" 這個主題。 那天來小林&郭郭家的朋友都一直大力稱讚這道菜! 小林那天用了4斤的蛤蠣,實在很怕太多,但沒想到6個人吃竟然全部...