巧克力生日蛋糕【Fang&Maggie】

英國的幼稚園教育其實挺有意思的,每一家幼稚園著重的課程不太一樣。但是一樣的是,他們都會教一些讓小朋友能夠應用到生活上面的技能。烘培課也是一樣的道理。他們讓小朋友從玩樂當中學習到烹飪的各種過程,所以他們通常都會有一個特別的烹飪教室,上課前也會幫小朋友全副武裝,不怕小朋友把東西打翻弄髒教室或者衣服。

份量
10 人份
  • 將牛油/黃油放置室溫軟化

    將牛油/黃油放置室溫軟化

  • 將低筋麵粉、巧克力粉及Baking Powder過篩備用

  • 將3顆全蛋打至發泡再加入牛奶拌勻備用

  • 將軟化的牛油/黃油打發至乳白色

  • 將煉奶加入打發後的牛油/黃油,持續打發至煉奶及牛油/黃油完全的融合

    將煉奶加入打發後的牛油/黃油,持續打發至煉奶及牛油/黃油完全的融合

  • 烤箱預熱至150度

  • 將過篩好的粉類拌入步驟5,用刮刀持續攪拌

    將過篩好的粉類拌入步驟5,用刮刀持續攪拌

  • 將步驟3拌入步驟7,用刮刀持續攪拌到沒有粉類的顆粒狀就是蛋糕糊了

    將步驟3拌入步驟7,用刮刀持續攪拌到沒有粉類的顆粒狀就是蛋糕糊了

  • 將烤盤刷上薄薄的一層奶油或撲上烘焙紙

  • 將蛋糕糊倒入步驟9,就可送進烤箱烤約50至60分鐘(各家烤箱功能不同,請斟酌烤的時間及溫度)

    將蛋糕糊倒入步驟9,就可送進烤箱烤約50至60分鐘(各家烤箱功能不同,請斟酌烤的時間及溫度)

  • 將烤好的蛋糕倒扣放涼

    將烤好的蛋糕倒扣放涼

  • 將黑巧克力用刨絲器刨成細絲

  • 將動物性奶油加入糖打成硬性發泡

  • 將步驟12加入步驟13用刮刀拌勻備用

    將步驟12加入步驟13用刮刀拌勻備用

  • 將放涼的蛋糕體橫切成2半

    將放涼的蛋糕體橫切成2半

  • 將打發好的動物性奶油及巧克力絲均勻的抹上蛋糕體的中間及表層,再加上個人喜愛的裝飾品,放入冰箱冰鎮2~3小時後就大功告成了

    將打發好的動物性奶油及巧克力絲均勻的抹上蛋糕體的中間及表層,再加上個人喜愛的裝飾品,放入冰箱冰鎮2~3小時後就大功告成了

小撇步

當牛奶及蛋加入粉類時可以分次加入,這樣可以控制不要讓蛋糕體太濕
蛋糕糊倒入烤盤後,可以輕敲幾下,讓蛋糕糊內的空氣釋出
放涼的蛋糕體,先放入冰箱內冰鎮約1小時後再做後續的動作,口感會更好
更多食譜請光臨Fang&Maggie的英國廚房
http://furyous23.wix.com/fangandmaggie
https://www.facebook.com/fangandmaggie

6,322 瀏覽

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
吉本媽與露露媽的英國廚房

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

米餅 米糕 滴雞精 鳳梨蝦球 水餃 紅燒牛肉 紅燒獅子頭 紅豆湯 鮭魚 植物肉 蘿蔔糕 壽喜燒 豬腳 馬鈴薯燉肉 新餐肉 櫻花蝦 紅燒肉 糖醋魚 鳳梨 新豬肉 梅子酒 桂圓紅棗茶 牛排 燉牛肉 滷味 鴨賞 蝦子 蒜頭雞 發糕 鹽水雞 香菇雞湯 潤餅 回鍋肉 泡菜鍋 石斑魚 薑母鴨 脆皮燒肉 刈包 梅干扣肉 東坡肉 麻油雞 羊肉爐 雞胸肉 雪q餅 砂鍋魚頭 糖醋排骨 滷豬腳 蒜頭雞湯 部隊鍋 鱸魚