白醬Q麵鹹派『家樂福廚神大賽』
簡單即食的微波義大利麵,也可以完美變身成一道經典法式鹹派,滑順中帶有QQ的口感呢
食材
派皮
冰奶油
125g
低筋麵粉
250g
鹽
5g
糖
5g
蛋黃
40g
水
50ml
表面
披薩乳酪絲
適量
起司粉
適量
調味
黑胡椒粒粉
適量
鹽(可不加)
少許
醬料
蛋
1.5顆
鮮奶
70g
鮮奶油
70g
奶油乳酪
100g
餡料
培根
65g
洋蔥
半顆
青椒(紅椒,黃椒)
1個
美白菇
半顆
煙燻德國香腸
2根
微波即食義大利麵
1包
玉米筍
6根
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![派皮製做:將[派皮]材料1~4混合成粉粒狀,在加入材料5和6拌勻成團,放入塑膠袋中冷藏30分以上。
鬆弛完成後桿成派盤大小,鋪入派盤中,用叉子在派底插一些小洞,盤中壓派石(或乾燥紅.綠豆)以烤箱190度烘烤30分至8分熟](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1派皮製做:將派皮材料1~4混合成粉粒狀,在加入材料5和6拌勻成團,放入塑膠袋中冷藏30分以上。 鬆弛完成後桿成派盤大小,鋪入派盤中,用叉子在派底插一些小洞,盤中壓派石(或乾燥紅.綠豆)以烤箱190度烘烤30分至8分熟 -
2即食義大利麵先以微波爐解凍功能解凍
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3餡料材料皆切成小丁(食材可依個人喜好增減)
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4餡料材料:洋蔥和培根先爆香至微焦黃,再依序放入其他食材拌炒至熟,再將即時義大利麵和醬放入拌炒一下,加鹽及胡椒調味
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5將餡料填入烤好的派中
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6醬料製作: 將奶油乳酪放置室溫軟化,軟化後攪散加入雞蛋拌勻, 再加入鮮奶和鮮奶油拌勻,倒入裝好餡料的派中
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7表面灑上批薩乳酪絲,再以200度烤15分即完成
![派皮製做:將[派皮]材料1~4混合成粉粒狀,在加入材料5和6拌勻成團,放入塑膠袋中冷藏30分以上。
鬆弛完成後桿成派盤大小,鋪入派盤中,用叉子在派底插一些小洞,盤中壓派石(或乾燥紅.綠豆)以烤箱190度烘烤30分至8分熟](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/394380/large_b613348581db3d9a.jpg)
小撇步
1.即時微波食品要先解凍
2.派皮也可以至烘培材料店買現成的成品
快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
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