白醬Q麵鹹派『家樂福廚神大賽』

2014/10/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單即食的微波義大利麵,也可以完美變身成一道經典法式鹹派,滑順中帶有QQ的口感呢

食材 (8 人份 30 分鐘

派皮
冰奶油 125g
低筋麵粉 250g
5g
5g
蛋黃 40g
50ml
表面
披薩乳酪絲 適量
起司粉 適量
調味
黑胡椒粒粉 適量
鹽(可不加) 少許
醬料
1.5顆
鮮奶 70g
鮮奶油 70g
奶油乳酪 100g
餡料
培根 65g
洋蔥 半顆
青椒(紅椒,黃椒) 1個
美白菇 半顆
煙燻德國香腸 2根
微波即食義大利麵 1包
玉米筍 6根
  • 1 派皮製做:將派皮材料1~4混合成粉粒狀,在加入材料5和6拌勻成團,放入塑膠袋中冷藏30分以上。 鬆弛完成後桿成派盤大小,鋪入派盤中,用叉子在派底插一些小洞,盤中壓派石(或乾燥紅.綠豆)以烤箱190度烘烤30分至8分熟
  • 2 即食義大利麵先以微波爐解凍功能解凍
  • 3 餡料材料皆切成小丁(食材可依個人喜好增減)
  • 4 餡料材料:洋蔥和培根先爆香至微焦黃,再依序放入其他食材拌炒至熟,再將即時義大利麵和醬放入拌炒一下,加鹽及胡椒調味
  • 5 將餡料填入烤好的派中
  • 6 醬料製作: 將奶油乳酪放置室溫軟化,軟化後攪散加入雞蛋拌勻, 再加入鮮奶和鮮奶油拌勻,倒入裝好餡料的派中
  • 7 表面灑上批薩乳酪絲,再以200度烤15分即完成
贊助

小撇步

1.即時微波食品要先解凍
2.派皮也可以至烘培材料店買現成的成品

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

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