[港妞烘焙] 布朗尼蛋糕 Brownie
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非常香甜可口的下午茶精選~~
布朗尼 (Chocolate Brownie）是一種小塊、味道濃郁、口感介於餅乾和蛋糕之間綿密又濕潤的巧克力點心，以它富含的巧克力色而得名。
份量: 約21x10cm (可切10小件)
食材
無鹽奶油
75g
半甜巧克力
120g
糖
60g
低筋麵粉
55g
蛋
2個
合桃碎
50g
泡打粉
1/4 小匙
鹽
1/4 小匙
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1 奶油和巧克力隔水加熱融化。 預熱焗爐180 C備用。 -
2 加入糖，攪拌均勻。 之後分次加入蛋，攪拌均勻。 粉類混合過篩，加入混合液輕輕拌勻。 最後加入已烘烤的合桃碎攪勻。
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3 麵糊倒入焗盤中掃平，焗20-25分鐘即成。 待涼後用灑上糖粉裝飾。
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