另類萬聖節料理 ~ 南瓜香腸風味飯

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本來想烤一個南瓜布丁來湊湊熱鬧的 , 可惜呢 , 很不幸的 , 我家的烤箱給我罷工了 , 終究壽終正寢 , 唉 , 今年沒有南瓜布丁可以吃了 , 不過沒關係 , 沒有布丁我可以做別的 , 這道南瓜香腸飯也是一絶哦 ! 滿滿的南瓜 , 香甜異常 ,
加了鹹香的香腸 , 更是絶配呢 ! 大家也試看看~

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

白米 2杯
南瓜 中型的半顆
韮菜 半把(洗淨切粒)
香腸 四條
高湯 2杯
  • 1 把所有材料準備好 南瓜 (去皮切粒) 香腸 (汆燙後切片煎香)
  • 2 白米洗淨加入高湯把切粒的南瓜舖上 放到電鍋中 外鍋加入一杯水
  • 3 香腸汆燙後切片, 再起油鍋煎至香味出來後盛起 香腸煎好後同一鍋子把韮菜加入炒熟後亦盛起
  • 4 電鍋的飯跳起後把香腸和韮菜加入拌勻, 再悶個十分鐘即可
  • 5 如果喜歡還可以灑上蔥花或香菜
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小撇步

高湯可以選擇您自己喜歡的 , 牛高湯, 豬高湯, 蔬菜高湯都可以 , 我是用了蔬菜高湯 , ivy平常會煲一鍋用玉米, 紅蘿蔔, 洋蔥, 蕃茄, 芹菜的高湯 , 煲好後分袋包裝好(一袋約二碗量) , 再放到冷凍庫中 , 要用的時候就可以拿出來 ,
非常的方便~
如果不想用高湯 , 也可以直接用清水 , 加些鹽調味也ok的 !

2014/10/30 發表 2,593 瀏覽

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