南瓜泥蛋沙拉南瓜盅
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萬聖節快到了，在超市看到各式各樣的南瓜，其中，如拳頭般大小的棒球南瓜，好可愛，最吸引蘋果姊姊，所以就將它帶回家了。將奶油和起士片加入南瓜泥蛋沙拉裡，口感好綿密！奶香好迷人！
10分鐘做早餐。美好的一天，就從早餐開始吧！詳情請至【蘋果愛料理】：https://www.facebook.com/applelovescooking
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1將棒球南瓜洗淨後，將蒂頭剪掉一些（這樣子等一下倒過來放時才站得穩）。 -
2將棒球南瓜剖半後，用小湯匙將南瓜籽挖出。
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3將步驟2的空心棒球南瓜和生雞蛋放入盤中，置入電鍋，外鍋放一杯水，蒸煮。
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4取出一個碗，從蒸熟的棒球南瓜中挖取部分的南瓜肉放入。
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5再放入水煮蛋。
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6用湯匙將水煮蛋切碎、將南瓜肉壓成泥，再加入奶油，灑上白胡椒、黑胡椒和鹽，用湯匙攪拌均勻。
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7放入起士片，用湯匙切碎，攪拌均勻，南瓜泥蛋沙拉就完成了。
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8將南瓜泥蛋沙拉放入南瓜盅裡，南瓜泥蛋沙拉南瓜盅（除了蒂頭以外，整個都可以吃哦）完成囉。
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9再插上一支新鮮薄荷，準備迎接清新的早晨囉！
小撇步
◎水煮蛋的蛋白不要切得太細碎，除了保有口感以外，蛋白的白色和南瓜泥的橘色交相輝映，很美！
◎同時用兩支湯匙攪拌，方便又快速！（索隆會「雙刀流」，蘋果姊姊會「雙匙流」，哈！）
◎加入起士片，可使奶香更有層次，且更增添南瓜泥的潤滑度。
◎電鍋在跳舞時，就可開始梳妝打扮囉。待出門的行頭準備好後，電鍋已跳起，就可繼續進行步驟4了。
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