【摩堤_鑄鐵鍋料理】咖哩雞腿南瓜盅

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又大又飽滿的金黃南瓜富含豐富的維他命A,是絕對要品嘗的A級蔬果!這道「咖哩雞腿南瓜盅」不僅料多美味,以南瓜做為盛盤器皿,造型相當氣派,做為宴客料理也非常適合。

份量
6 人份
時間
60 分鐘

食材

1 顆
1 顆
2 片
調味料
適量
適量
適量
適量
適量
鍋具
  • 南瓜由上方1/4 處切開,將籽挖出。

    南瓜由上方1/4 處切開,將籽挖出。

  • 放入鍋中蒸熟後,再將果肉挖出。

    放入鍋中蒸熟後,再將果肉挖出。

  • 鍋內拌炒洋蔥及碎南瓜,再加入腿排丁炒熟。

    鍋內拌炒洋蔥及碎南瓜,再加入腿排丁炒熟。

  • 加入咖哩粉、鮮奶油、黑胡椒、糖、鹽等調味料調味。

    加入咖哩粉、鮮奶油、黑胡椒、糖、鹽等調味料調味。

  • 將步驟5 炒好的餡料裝回南瓜盅內,再蒸一下即可。

    將步驟5 炒好的餡料裝回南瓜盅內,再蒸一下即可。

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