芒果莎莎醬佐玉米脆片

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芒果莎莎醬佐玉米脆片 Salsa à la mangue:玉米片、新鮮水果以及各種香料的組合是炎炎夏日最消暑的零食,還不趕快做一份來嚐嚐!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

芒果切丁 1顆
奇異果切丁 1顆
小蘋果切丁 1顆
番茄切丁 1顆
醬汁和香草準備如下 1 份
檸檬榨汁 1/2顆
羅勒或九層塔切碎末 1束
薄荷葉切碎末 1束
巴西里或香菜切碎末 1束
大蒜切碎末 1瓣
紅蔥頭切碎末 1瓣
橄欖油 3湯匙
陳年葡萄醋 1湯匙
適量
黑胡椒 適量
紅胡椒粉Paprika 少許
  • 1 將切好的材料芒果,奇異果,蘋果,番茄陸續放入容器,再撒上切碎的香料。
  • 2 將橄欖油,陳年葡萄醋,鹽, 黑胡椒,紅胡椒粉及檸檬汁拌勻成醬汁。
  • 3 將醬汁倒入與所有的食材輕輕混合。
  • 4 加完整的羅勒葉裝飾和玉米脆片做擺盤,即可享用!
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小撇步

1.玉米片可用麵包取代。
2.做這道菜之前,建議水果先放在冰箱冰鎮,才會冰涼可口,水果呈現出五彩繽紛的顔色,鼓動味蕾,芒果莎莎醬佐玉米脆片是夏日開胃菜聖品。

2014/10/28 發表 1,520 瀏覽

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