夏日開胃菜-皮蛋莎莎醬
食材
洋葱(小型)
1顆
牛蕃茄(小型)
3顆
香菜
1小把
皮蛋
2顆
蒜頭
2瓣
檸檬(請視酸度自行增減)
半顆
塩
適量
橄欖油
適量
黑胡椒(可加可不加)
適量
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1 準備好食材,洋葱/蕃茄/香菜清洗乾淨,皮蛋入電鍋或水煮將蛋黃煮熟. -
2 洋葱/蕃茄/香菜/皮蛋/全部切小丁,將蒜末/塩/檸檬汁加入,然後倒入適量的橄欖油,最後灑上黑胡椒粉用湯匙拌均勻,完成!
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3 放入冷藏1~2小時後再吃,會更美味喔!
小撇步
要吃辣一點的可以多加些洋蔥或蒜末,食材比例可以自行調整.
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