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Tai Tai Fon泰泰 風
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♦泰泰風♦薑黃飯配馬沙曼咖哩

♦泰泰風♦薑黃飯配馬沙曼咖哩

描述

這道料理需要分成
3大步驟~
1.煮薑黃飯
2.把薑黃飯擺盤
3.煮瑪沙曼咖哩

更詳細解說請參考http://blog.xuite.net/taitaifon/twblog/249115842

67 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.煮薑黃飯 : 
將新鮮的薑黃洗乾淨;
把薑黃切片加入米中;
加入少許肉末味道會更好

    1.煮黃飯 : 將新鮮的黃洗乾淨; 把黃切片加入米中; 加入少許肉末味道會更好

  • 加入一大匙的椰漿;
攪拌均勻即可開始煮飯;
薑黃飯就完成囉~

    加入一大匙的椰漿; 攪拌均勻即可開始煮飯; 黃飯就完成囉~

  • 2.把薑黃飯擺盤 : 
將香蕉葉剪裁成長方形;
捲成圓錐體;
把薑黃飯填入香蕉葉中;
填入後倒扣於盤中

    2.把黃飯擺盤 : 將香蕉葉剪裁成長方形; 捲成圓錐體; 把黃飯填入香蕉葉中; 填入後倒扣於盤中

  • 將香蕉葉撕開~就成了三角形的薑黃飯!

    香蕉葉撕開~就成了三角形的黃飯!

  • 3.煮瑪沙曼咖哩 : 
200g的椰漿用小火加熱 ;加入泰泰風馬沙曼咖哩醬2大匙;炒一下就香味四溢

    3.煮瑪沙曼咖哩 : 200g的椰漿用小火加熱 ;加入泰泰風馬沙曼咖哩醬2大匙;炒一下就香味四溢

  • 加入您喜愛的肉類;再加入蔬菜;加入與椰漿同等量的水;等肉類熟透即可完成~

    加入您喜愛的肉類;再加入蔬菜;加入與椰漿同等量的水;等肉類熟透即可完成~

  • 煮瑪沙曼咖哩的備料比例如圖示

    煮瑪沙曼咖哩的備料比例如圖示

小撇步

更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格
http://blog.xuite.net/taitaifon/twblog
FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon
產品訂購官方網站http://taitaifon.com/

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Tai Tai Fon泰泰 風 238 食譜 1,156 粉絲

Laura(蘿拉)曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,又自創品牌, 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

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