【豚二郎】小孩配飯專用～吃不到薑的瓜仔肉
描述
白飯好朋友系列又來了
這次也是三碗沒問題的電鍋瓜仔肉
什麼？小孩吃到蔥薑蒜末會大哭？！
快來看看豚二郎的小撇步
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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超簡單的組合，一份豚二郎絞肉就能完成2道料理喔 這次選用市售的醬瓜。 (除了脆瓜，也可以改用罐頭菜心，味道更清爽)
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2-1將青蔥在水中搓揉、浸泡約5分鐘，做成有淡淡蔥味的青蔥水 2-1懶得細切或不想切到手替料理加料的， 就直接用調理機把醬瓜和泡過水的蔥、蒜快速打成碎。{小撇步1-薑不要打碎喔} 2-2將細末狀的香料、脆瓜醬汁、青蔥水拌入絞肉，攪拌均勻
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小撇步
{小撇步1}蔥、蒜煮熟後刺鼻味並不明顯，但薑煮熟後仍有辛辣感，有些孩子完全不吃
但不加香料植物的瓜仔肉少了多層次的香味，容易只有肉味
建議可以事先磨成薑末加入；或切成粗絲，蒸熟後挾出，都能讓孩子放心大口吃喔
{小撇步2}已拌入醬瓜汁的瓜仔肉吃來很清爽，有蔥香、肉甜，很下飯。若喜歡重口味的朋友，入鍋前再入可再加些許鹽或醬油，會更鹹香下飯喔
