【豚二郎】小孩配飯專用~吃不到薑的瓜仔肉

豚二郎
3 食譜 8 粉絲

描述

白飯好朋友系列又來了
這次也是三碗沒問題的電鍋瓜仔肉
什麼?小孩吃到蔥薑蒜末會大哭?!
快來看看豚二郎的小撇步

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

200g
(可不加)
調味食材

步驟

  • 超簡單的組合,一份豚二郎絞肉就能完成2道料理喔
這次選用市售的醬瓜。
(除了脆瓜,也可以改用罐頭菜心,味道更清爽)

    超簡單的組合,一份豚二郎絞肉就能完成2道料理喔 這次選用市售的醬瓜。 (除了脆瓜,也可以改用罐頭菜心,味道更清爽)

  • 2-1將青蔥在水中搓揉、浸泡約5分鐘,做成有淡淡蔥味的青蔥水
2-1懶得細切或不想切到手替料理加料的,
就直接用調理機把醬瓜和泡過水的蔥、蒜快速打成碎。{小撇步1-薑不要打碎喔}
2-2將細末狀的香料、脆瓜醬汁、青蔥水拌入絞肉,攪拌均勻

    2-1將青蔥在水中搓揉、浸泡約5分鐘,做成有淡淡蔥味的青蔥水 2-1懶得細切或不想切到手替料理加料的, 就直接用調理機把醬瓜和泡過水的蔥、蒜快速打成碎。{小撇步1-薑不要打碎喔} 2-2將細末狀的香料、脆瓜醬汁、青蔥水拌入絞肉,攪拌均勻

  • 將薑切成較粗的薑絲,在放進電鍋蒸煮前手動放在拌好的瓜仔肉上

    將薑切成較粗的薑絲,在放進電鍋蒸煮前手動放在拌好的瓜仔肉上

  • 放入電鍋,外鍋1杯水蒸熟後,將粗薑絲挾出,
怕咬到薑的孩子也能大快朵頤,大口大口品嚐了!

    放入電鍋,外鍋1杯水蒸熟後,將粗薑絲挾出, 怕咬到薑的孩子也能大快朵頤,大口大口品嚐了!

小撇步

{小撇步1}蔥、蒜煮熟後刺鼻味並不明顯,但薑煮熟後仍有辛辣感,有些孩子完全不吃
但不加香料植物的瓜仔肉少了多層次的香味,容易只有肉味
建議可以事先磨成薑末加入;或切成粗絲,蒸熟後挾出,都能讓孩子放心大口吃喔
{小撇步2}已拌入醬瓜汁的瓜仔肉吃來很清爽,有蔥香、肉甜,很下飯。若喜歡重口味的朋友,入鍋前再入可再加些許鹽或醬油,會更鹹香下飯喔

4,198 瀏覽
分享至:
avatar
豚二郎 3 食譜 8 粉絲

盡情享受豚料理帶來的幸福感

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

生菜沙拉 山藥排骨湯 雞胸肉 麵疙撘 吐司 地瓜球 泡菜煎餅 白蘿蔔 雞蛋豆腐 鮮奶油 羊肉爐 包子 螃蟹 四季豆 蛋糕 薑母鴨 雞湯 豬肝湯 萬聖節餅乾 鱸魚湯 螞蟻上樹 苦瓜排骨湯 家常菜 吻仔魚 磅蛋糕 白菜 起司鍋 綠花椰菜 酸菜白肉鍋 三杯杏鮑菇 回鍋肉 芋頭 巫婆手指餅乾 高麗菜 芥菜 氣炸鍋 早餐 麻婆豆腐 松阪豬 南瓜饅頭 娃娃菜 三杯雞 餅乾 麻油 紅蘿蔔 電鍋 藥燉排骨 臭臭鍋