蛤蠣巧達濃湯-九陽料理奇機
現在天氣漸涼，非常適合品嚐濃郁口感的濃湯。那就來道蛤蠣巧達濃湯吧~
搭配上簡單的吐司或是法國麵包，就是一道營養且美味又飽足的早餐。
利用九陽料理奇機來做濃湯，不需要麵粉，就可以簡單製作濃郁的濃湯喔~
食材
蛤蠣
1斤
洋蔥
1顆
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1/3條
奶油
1大匙
調味料
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
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1 蛤蠣吐沙備用 -
2 洋蔥、馬鈴薯與紅蘿蔔切小片備用
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3 取一鍋，放入奶油與所有蔬菜炒香(這個步驟可省略，但這樣炒過會比較香)
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4 吐好沙的蛤蠣加點蔥煮到蛤蠣開口。蛤蠣開口後馬上用筷子取出。剩下燙蛤蠣的湯將蔥取出，變成蛤蠣高湯備用
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5 將炒好的料與蛤蠣高湯一起放入九陽料理奇機。食材的高度介於上下水位中間(約1000CC)。
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6 蓋上九陽料理奇機的蓋子，功能選至"濃湯"，並按下"啟動"開始烹煮
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7 等待烹煮的期間，將蛤蠣肉挑出備用
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8 聽到料理完成的嗶嗶聲後，開蓋調味，並且放上先前挑出的蛤蠣後即可盛盤上桌食用。
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9 煮好的濃湯非常濃郁滑順，沒有多餘的粗顆粒。沒想到一點麵粉與鮮奶油(或牛奶)都沒有使用也可以這樣的濃稠。
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10 使用九陽料理奇機來做濃湯，不只省時省力，少了麵粉與鮮奶油，吃起來更健康
小撇步
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