牛油黑椒薯條

2014/10/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (2 人份 15 分鐘

馬鈴薯 1個
調味
牛油 適量
少許
黑胡椒碎 少許
  • 1 把馬鈴薯去皮切條
  • 2 把平底鍋加熱後放入牛油煎溶並覆蓋鍋面
  • 3 加入剛切好的馬鈴薯條,炒2-3分鐘,跟自己喜好加入適量食鹽,蓋上鍋蓋中火煎焗約3分鐘至馬鈴薯出現金黃焦邊
  • 4 最後灑上適量黑胡椒碎炒一炒即完成
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小撇步

1. 馬鈴薯切開後很易變黑,建議切後即煮。
2. 因煎煮時間會影響薯條的軟硬度,可根據個人喜好調節,但注意煎煮時間太長會出現漿狀邊影響口感。
3. 動物牛油比植物牛油更可口。

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