傅家懶人廚房 29 食譜 78 粉絲 追蹤 牛油黑椒薯條 #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 43 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 馬鈴薯 1個 調味 牛油 適量 鹽 少許 黑胡椒碎 少許 步驟 把馬鈴薯去皮切條 把平底鍋加熱後放入牛油煎溶並覆蓋鍋面 加入剛切好的馬鈴薯條,炒2-3分鐘,跟自己喜好加入適量食鹽,蓋上鍋蓋中火煎焗約3分鐘至馬鈴薯出現金黃焦邊 最後灑上適量黑胡椒碎炒一炒即完成 小撇步 1. 馬鈴薯切開後很易變黑,建議切後即煮。 2. 因煎煮時間會影響薯條的軟硬度,可根據個人喜好調節,但注意煎煮時間太長會出現漿狀邊影響口感。 3. 動物牛油比植物牛油更可口。 3,210 瀏覽 2014/10/27 發表