法式迷你懶人蝦仁羅勒鹹派

Name: 法式迷你懶人蝦仁羅勒鹹派 by Angelique
Total time: 30 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 法式
Ingredients: 雞蛋 2個; 牛奶 100克; 鮮奶油CrèmeFraîche 125克; 低筋麵粉過篩 50克; 起司絲 90克; 去殼中型蝦仁（500公克） 45隻; 大蒜切碎 1小顆; 羅勒切碎（可用九層塔） 1小把; 巴西里切碎(可用乾的） 1小把; 肉豆蔻Nutmeg 半茶匙; 鹽 適量; 黑胡椒 適量; 奶油（抹烤槃用） 少許

Angelique

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法式懶人蝦仁羅勒鹹派 Mini Quiche Lorraine aux crevettes：鮮味十足又營養滿分的法式鹹派，簡簡單單一箱"烤“定，輕鬆讓你遠離油煙！想要嘗試做鹹派的人就試試不用派皮的法式懶人蝦仁羅勒鹹派吧，加個沙拉，半小時就搞定一餐, 可以用兩種大小的烤槃-12個迷你鹹派烤槃和6個杯子蛋糕大小的烤槃。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

2個

100克

125克

50克

90克

45隻

1小顆

1小把

1小把

半茶匙

適量

適量

少許

1
牛奶，鮮奶油(CrèmeFraîche)與雞蛋打均勻，再加入麵粉打勻，陸續加入大蒜，羅勒葉，巴西里，起司，鹽，黑胡椒，拌勻。
2
將麵糊倒入抹油的烤槃，並將一半的蝦仁平均分配到烤槃，放入以180度已預熱10分鐘的烤箱，烤 10-20分鐘。
3
迷你鹹派從烤箱拿出，再將另一半的蝦仁放在已上色成形的迷你派上，再進烤箱烤5分鐘（200 度）。（測試是否已熟-可用筷子插入鹹派中間，若是乾乾的拿出，就是熟了）
4
最後5分鐘可以將溫度提高為 200度讓表皮烤成金黃色，在灑上巴西裏作裝飾即完成！