法式迷你懶人蝦仁羅勒鹹派
法式懶人蝦仁羅勒鹹派 Mini Quiche Lorraine aux crevettes：鮮味十足又營養滿分的法式鹹派，簡簡單單一箱"烤“定，輕鬆讓你遠離油煙！想要嘗試做鹹派的人就試試不用派皮的法式懶人蝦仁羅勒鹹派吧， 加個沙拉， 半小時就 搞定一餐, 可以用兩種大小的烤槃-12個迷你鹹派烤槃和6個杯子蛋糕大小的烤槃。
食材
雞蛋
2個
牛奶
100克
鮮奶油CrèmeFraîche
125克
低筋麵粉過篩
50克
起司絲
90克
去殼中型蝦仁（500公克）
45隻
大蒜切碎
1小顆
羅勒切碎（可用九層塔）
1小把
巴西里切碎(可用乾的）
1小把
肉豆蔻Nutmeg
半茶匙
鹽
適量
黑胡椒
適量
奶油（抹烤槃用）
少許
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1 牛奶，鮮奶油(CrèmeFraîche)與雞蛋打均勻，再加入麵粉打勻，陸續加入大蒜，羅勒葉，巴西里，起司， 鹽，黑胡椒， 拌勻。 -
2 將麵糊倒入抹油的烤槃，並將一半的蝦仁平均分配到烤槃，放入以180度已預熱10分鐘的烤箱，烤 10-20分鐘。
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3 迷你鹹派從烤箱拿出，再將另一半的蝦仁放在已上色成形的迷你派上，再進烤箱烤5分鐘（200 度）。（測試是否已熟-可用筷子插入鹹派中間，若是乾乾的拿出，就是熟了）
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4 最後5分鐘可以將溫度提高為 200度讓表皮烤成金黃色，在灑上巴西裏作裝飾即完成！
小撇步
-若是用12個迷你派的烤槃，烤得時間會比6個杯子蛋糕的烤槃短，可用筷子插入鹹派中間，若是乾乾的拿出，就是熟了！
- 鮮奶油CrèmeFraîche 在家樂福芝山捷運站買得到
- 記得烤東西時最后十分鈡， 將烤的東西移至烤箱上層，才會上色和 呈現酥脆金黃的效果！
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