法式菠菜火腿松子鹹派
菠菜火腿松子鹹派Tarte aux épinards et aux pignons：精緻美味又營養滿分的法式鹹派，配上沙拉，簡簡單單輕輕鬆鬆一箱“烤“定，讓你遠離油煙， 全家享受快速美味的法國美食！
食材
火腿肉切小塊
1片
菠菜
1把
雞蛋
2個
鮮奶油Crèmefraîche
200克
起司刨絲
50克
松子
1小撮
豆蔻粉
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
大蒜切片
3顆
派皮製作如下：
1份
中筋麵粉
250克
鹽
1小撮
奶油切小塊
125克
冷水
3-5大匙
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1 派皮製作：在手上和工作臺撒點麵粉防沾，將麵粉過篩，切小塊的奶油，慢慢混在一起搓揉，加適量水，捏壓麵團成一球，用保膜包放入冰箱冷藏30分鐘。 -
2 用微波爐將大蒜加油稍微爆香，後加入菠菜用微波爐煮熟，取出，將菠菜去水壓乾，去梗剪成小塊，然後陸續加入雞蛋，酸奶，豆蔻粉， 鹽， 黑胡椒打勻，最後加入切塊的火腿和起司拌勻。
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3 烤箱預熱，從冰箱拿出麵團，手沾少許麵粉，拍打桿平，將桿好的派皮放在已抹油的烤盤上，在派皮上用叉子戳些洞以免熱氣在裡頭膨脹，進預熱烤箱以180度烤10分-15分。
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4 松子用微火烘香，同時將派皮拿出，煮熟的菠菜平鋪在派皮上，倒入雞蛋，酸奶，火腿和起司拌勻的 内餡，灑上松子，再放入烤箱以180度烤20-30分鐘，吃的時候可搭配沙拉，就是美味的一餐！
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