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養生湯~山藥紅棗香菇排骨湯

Name: 養生湯~山藥紅棗香菇排骨湯 by 佳雯的愛妻便當
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 日本山藥 一條; 小香菇 一小碗; 豬小排 500g; 紅棗 一小碗; 鹽巴 2匙; 米酒 一大匙

描述

山藥對人體很好.對女生來說是賀爾蒙之母喔!山藥有滋補健身.延緩衰老.也有助改善腸胃系統不好的問題.....平常都煮簡單的山藥排骨湯.這次多加了小香菇和紅棗.小香菇是提味.紅棗可以補氣.才剛進入秋冬.就先用這湯潤潤腸胃.進入冬天再開始燉大補湯品囉

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4 人份

30 分鐘

豬小排要先燙過.再用清水洗淨.放入滾水中.先煮豬小排.加入洗淨的紅棗+小香菇...一起滾約30分鐘...
最後在加入切塊的日本山藥.山藥不需要滾太久.大約3-5分鐘就可以了.山藥上的黏液對腸胃很好.所以不需要把山藥煮到透爛.(我是使用日本山藥.澤比較愛吃.日本山藥比較細滑.台灣山藥比較鬆.所以看各人喜歡的口感使用).關火前在加入鹽巴和米酒就可以悶著.山藥還會更加熟成....
很快完成一道潤腸胃的湯品.大家可以試試