酥皮布蕾


Michelle
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家裡還有前兩天做蛋塔剩下的酥皮~一點小巧思自創新食譜!搭配法式布蕾真不錯!!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
80g
83g
1個
30g
  • 1
    把牛奶,鮮奶油,雞蛋,砂糖混合,過濾2次
  • 2
    酥皮稍微解凍後把他按壓在模具上,底部周圍用湯匙壓緊,再用叉子再底部差小洞(我用的是立基冷凍酥皮)
  • 3
    把混和好的布蕾液到入容器,7~8分滿即可,太滿可能會溢出
  • 4
    烤箱150度烤30~40分鐘,如果可以分上下火的,上火請用180,下火150
小撇步

烤箱溫度一定要低,如果有時間可以每十分鐘換層(下層換上層;上層換下層)

2014/10/24 發表 7,489 瀏覽
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