酥皮布蕾
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1把牛奶,鮮奶油,雞蛋,砂糖混合,過濾2次
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2酥皮稍微解凍後把他按壓在模具上,底部周圍用湯匙壓緊,再用叉子再底部差小洞(我用的是立基冷凍酥皮) -
3把混和好的布蕾液到入容器,7~8分滿即可,太滿可能會溢出
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4烤箱150度烤30~40分鐘,如果可以分上下火的,上火請用180,下火150
小撇步
烤箱溫度一定要低,如果有時間可以每十分鐘換層(下層換上層;上層換下層)
烤箱溫度一定要低,如果有時間可以每十分鐘換層(下層換上層;上層換下層)
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