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77的料理廚房
19 食譜 101 粉絲

葡式蛋撻

葡式蛋撻
102 說讚 2 一起做

份量

5 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 酥皮拿出常溫解凍

    酥皮拿出常溫解凍

  • 鮮奶油、鮮奶、砂糖 隔水加熱(小火)拌勻

    鮮奶油、鮮奶、砂糖 隔水加熱(小火)拌勻

  • 加入蛋黃液拌勻

    加入蛋黃液拌勻

  • 酥皮揉成圓麵糰再桿成餅皮

    酥皮揉成圓麵糰再桿成餅皮

  • 餅皮放入模子後再底部戳小洞倒入蛋黃液

    餅皮放入模子後再底部戳小洞倒入蛋黃液

  • 烤箱上下火200度預熱10分鐘後,放入再烤30分鐘

    烤箱上下火200度預熱10分鐘後,放入再烤30分鐘

  • 最後再轉上下火150度再烤5分鐘上色,出爐放涼即可食用

    最後再轉上下火150度再烤5分鐘上色,出爐放涼即可食用

小撇步

為防塔皮沾黏,可先在模子上塗沙拉油

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