法式鳳梨椰奶克萊芙蒂


Angelique
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Clafoutis 是法國家常甜點之一, 最常見的是經典的櫻桃克萊腹芙蒂(Clafoutis aux cerises), 也可用蘋果, 李子, 梨子等水果, 臺灣的鳳梨配上椰奶也別有風味!

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 1
    將小塊鳳梨,蔗糖酒,肉桂粉放在袋子浸泡半小時。
  • 2
    打雞蛋,加糖,過篩低筋麵粉,和鹽打勻,慢慢加入法式鮮奶油和椰奶,再把浸泡入味的鳳梨瀝乾,將剩餘的鳳梨汁倒入麵粉糊。
  • 3
    將鳳梨放入已抹奶油的烤槃底部, 再倒入麵糊,放入已預熱的烤箱180°C烤25分鐘即完成!
  • 4
    待冷, 再撒糖分,
  • 5
    放上小塊鳳梨和薄荷作裝飾!
2014/10/23 發表 2,689 瀏覽
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