羅宋湯 家樂福神廚大賽
正宗的羅宋湯的做法是源自俄羅斯，羅宋湯把番茄的酸甜與牛肉的醇厚結合的恰到好處，是常見的西式湯。在過去的俄羅斯，這是普通人糊口的主要食物之一，所以怎麼做主要取決於家裏有什麼東西，就將所有的東西都放進去。這種湯既可以在冬天熱喝，又可以在夏天裏冷用。不論是沾麵包或拌飯食用都非常的美味。
食材
牛肋條
600克
馬鈴薯
2顆
西洋芹
3根
高麗菜
1/4顆
胡蘿蔔
1根
番茄
2顆
洋蔥
2顆
大蒜
適量
月桂葉
適量
二砂
50克
番茄汁
200克
黑胡椒粒
50克
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1 高麗菜、胡蘿蔔、蕃茄、 西芹、洋蔥、馬鈴薯，切成塊狀；蒜頭切瓣備用。 -
2 牛肋條切成塊狀，過熱水備用。
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3 熱鍋放少許沙拉油，蒜瓣和洋蔥炒軟和炒出香味。 陸續放入其他塊狀食材略炒。加入黑胡椒粒炒出香味後，再加入番茄醬翻炒一下加入牛肋塊拌炒加二砂 和水(水要蓋過鍋中食材)。放月桂葉大火煮滾後轉小火慢燉至牛肋變軟嫩即可食用。
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4 放入月桂葉大火煮滾後轉小火慢燉至牛肋變軟嫩即可食用。
小撇步
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只要有愛，人人都是廚神
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