煎麵線

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記得小時候下課後媽媽都會煎麵線給我們吃,好懷念的口味阿~~~

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

麵線 適量
滾水 適量
鹽巴(視情況) 適量
  • 1 先燒一鍋滾水,放入麵線,待麵線煮熟。
  • 2 麵線煮熟後撈起,灑入適量的鹽巴(若麵線本身就有鹹度則此步驟可省略),放旁備用。
  • 3 鍋內放入適量的油,放入煮熟的麵線(放入油鍋後就別動它了,因為一定會黏在鍋子上,等它酥脆後就很好翻面了)。
  • 4 將兩面煎至金黃(可視情況再滴入少許的油)。
  • 5 完成。
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小撇步

1.若麵線本身有鹹度則可不必再另加鹽巴。
2.若不喜歡吃加鹽巴,可在煎完後自行沾其它醬料。
3.若吃拌醬油的麵線吃不完時可冰在冰箱等隔天也能用此方法煎麵線吃哦。

2014/10/22 發表 1.1 萬 瀏覽

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