烤魚下巴+蘿蔔炒蛋+南瓜湯+炒鹹豬肉


職業婦女的一周菜色
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星期二還是不想太辛苦煮,善用烤箱。魚下巴烤得酥脆鹹香。

時間
30 分鐘
食材
8隻
1
300g
10cm
15ml
1支
  • 1
    食材
  • 2
    魚下巴上米酒加salt. 進烤箱190度30-40分鐘,才會烤得酥脆
  • 3
    南瓜先與洋蔥炒香,加入水蓋過食材,用果汁機打。完成後倒回鍋中加入牛奶小火煮,直至顏色偏奶黃色。
  • 4
    蘿蔔炒蛋先做
  • 5
    切肉片與蒜苗斜切
  • 6
    蒜炒香後,下鍋快炒
  • 7
    三菜完成,南瓜湯用小火繼續煮,直到大家吃完飯要裝湯時再熄火。
小撇步

南瓜湯先和洋蔥炒香再攪打較好喝。有的食譜寫先攪打再煮,這種作法我覺得比較難喝

2014/10/21 發表 3,388 瀏覽
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