烤魚下巴+蘿蔔炒蛋+南瓜湯+炒鹹豬肉

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星期二還是不想太辛苦煮,善用烤箱。魚下巴烤得酥脆鹹香。

烹調時間30分鐘

食材

魚下巴 8隻
蘿蔔 1
南瓜 300g
鹹豬肉 10cm
醬油 15ml
1支
  • 1 食材
  • 2 魚下巴上米酒加salt. 進烤箱190度30-40分鐘,才會烤得酥脆
  • 3 南瓜先與洋蔥炒香,加入水蓋過食材,用果汁機打。完成後倒回鍋中加入牛奶小火煮,直至顏色偏奶黃色。
  • 4 蘿蔔炒蛋先做
  • 5 切肉片與蒜苗斜切
  • 6 蒜炒香後,下鍋快炒
  • 7 三菜完成,南瓜湯用小火繼續煮,直到大家吃完飯要裝湯時再熄火。
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小撇步

南瓜湯先和洋蔥炒香再攪打較好喝。有的食譜寫先攪打再煮,這種作法我覺得比較難喝

2014/10/21 發表 2,462 瀏覽

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