(免泡水) 紅豆湯 - 超簡單
天氣漸漸變涼了，來碗暖暖的紅豆湯吧~
-
誰說煮紅豆湯一定要泡水，讓我教你簡簡單單就能幫愛人煮碗紅豆湯，為自己大加分。
-
歡迎大家到我的粉絲專頁：
https://www.facebook.com/chef.colinchen
食材
紅豆
1杯
糖
適量
鹽巴
一小搓
-
1 將紅豆洗淨，加入8~10倍的水。 (水量依照自己喜好增減，我個人喜歡1:10，這樣甜湯較多；另外請注意鍋子大小，以免煮的過程中溢出)
-
2 開火，用中火煮滾後，計時15分鐘。
-
3 中火煮15分鐘後轉成小火，繼續煮45~60分鐘，全程蓋鍋蓋。
-
4 確認紅豆是否以煮爛，確定是自己要的程度後加入糖，和一小搓鹽即可享用，是不是很簡單，又快速，快來試試吧!!! (也可以烤幾塊小年糕加入紅豆湯，增加軟Q的口感；確認紅豆軟爛程度後才能加糖，否則太早加糖會造成紅豆煮不爛。)
小撇步
加一小搓鹽巴可以讓紅豆湯更美味，還能減少脹氣喔~
討論共 8 則