蔬果海味車輪餅『家樂福廚神大賽』
描述
由於近年「地球暖化」日益嚴重,所以身為料理人,就必須挺身而出來做「低碳料理」。組成: 選用在地蔬果、車輪餅內餡搭配輕煎干貝及香甜鮮蝦,沾上覆盆子醬讓海鮮與果香發揮更高層次,酸甜滋味相互緊密融合。
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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把新鮮蝦子煮熟及攻刀成網狀的新鮮干貝放入滾水中,川燙之後再用橄欖油輕煎干貝,與日本海藻及鮮蝦放在一起。
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裝飾餅皮以烤箱180 ℃ 2分鐘烘烤備用。
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將日本海藻鋪底,放上輕煎帶子,鮮蝦以層次的方式擺盤即可。
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醬汁調勻後點綴即可,接著灑上綜合堅果。
小撇步
快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef