哈啾 43 食譜 76 粉絲 追蹤 空心菜炒牛肉絲 描述 來道家常小炒吧! 爽脆的空心菜配上軟嫩的牛肉絲,一入口就驚豔! #家常食材 #葉菜 268 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 食材 空心菜 1把 牛肉絲 1盒 蒜頭 3~4小顆 牛肉醃料 太白粉 1小匙 醬油 2小匙 香油 1小匙 米酒 2小匙 調味料 醬油 1大匙 沙茶醬 1小匙 香油 1小匙 鹽 1小匙 水 2湯匙 步驟 牛肉絲加入醃料拌勻 空心菜洗淨後切段 ,梗和葉子分開 蒜頭拍扁去皮備用 調味料放在同一個碗內拌勻備用 鍋子熱油後加入空心菜梗炒至半熟加入一大匙水蓋上鍋蓋悶煮 約一分鐘後加入牛肉拌炒至變色 加入葉子拌炒 加入調味料拌炒至熟透即可起鍋 小撇步 牛肉絲也可以過油後再拌炒 口感會更滑嫩 1.7 萬 瀏覽 2014/10/16 發表