南瓜戚風蛋糕【711就近帶回家】

蘋果家的鮮果百匯
209 食譜 715 粉絲

描述

在這涼涼的天,來份香甜不膩口的蛋糕,真是幸福與享受,添加了南瓜泥讓色澤更是漂亮,並且每一口都有著濃郁芳香的滋味,蛋糕蓬鬆,濕潤度極好,非常好吃喔,再來杯花茶,或咖啡,真的是美好的下午茶點唷!

有7-11真方便!食材新鮮,做法簡單,讓家人吃得健康又安心喔!

食材

蛋白霜
蛋黃糊

  • 將食材準備好

    將食材準備好

  • 將蛋黃放入盆中

    將蛋黃放入盆中

  • 加入砂糖與蜂蜜一起拌勻

    加入砂糖與蜂蜜一起拌勻

  • 加入植物性油拌勻

    加入植物性油拌勻

  • 加入南瓜泥拌勻

    加入南瓜泥拌勻

  • 再將麵粉過篩進盆內

    再將麵粉過篩進盆內

  • 麵粉過篩後會剩下一些較粗粉球,請用手或攪拌器壓抹方式,讓它變成粉末就會往下了

    麵粉過篩後會剩下一些較粗粉球,請用手或攪拌器壓抹方式,讓它變成粉末就會往下了

  • 再用攪拌器輕攪拌勻

    再用攪拌器輕攪拌勻

  • 成為濃稠狀態即可(並且無粉末顆粒喔)

    成為濃稠狀態即可(並且無粉末顆粒喔)

  • 將蛋白倒入盆中

    將蛋白倒入盆中

  • 先用低速打出大氣泡來,再分三次加入砂糖與檸檬汁,打到蛋白呈現稍微彎曲的蛋白霜即可

    先用低速打出大氣泡來,再分三次加入砂糖與檸檬汁,打到蛋白呈現稍微彎曲的蛋白霜即可

  • 將一半的蛋白霜加入蛋黃糊裡拌勻

    將一半的蛋白霜加入蛋黃糊裡拌勻

  • 再將混合的蛋黃糊全部倒入蛋白霜內一起拌勻

    再將混合的蛋黃糊全部倒入蛋白霜內一起拌勻

  • 倒入八吋烤模用刮刀抹平表面,放在桌上並輕敲幾下敲出大氣泡

    倒入八吋烤模用刮刀抹平表面,放在桌上並輕敲幾下敲出大氣泡

  • 先將烤箱預熱10分鐘上下火開至160度,預熱好在放入烤箱內開始烤40分鐘(請依照個人家裡的烤箱溫度,進行烘烤時間與調整溫度喔)

    先將烤箱預熱10分鐘上下火開至160度,預熱好在放入烤箱內開始烤40分鐘(請依照個人家裡的烤箱溫度,進行烘烤時間與調整溫度喔)

  • 約烤10分鐘後用刀子輕輕在表面上劃十字刀,在放入烤箱進行烘烤(烘烤時間到時,請用竹籤插入蛋糕中心,沒有沾黏即可取出)若是稍微沾黏,再進行3-5分鐘的烘烤

    約烤10分鐘後用刀子輕輕在表面上劃十字刀,在放入烤箱進行烘烤(烘烤時間到時,請用竹籤插入蛋糕中心,沒有沾黏即可取出)若是稍微沾黏,再進行3-5分鐘的烘烤

  • 取出蛋糕後立即到扣待涼在脫模

    取出蛋糕後立即到扣待涼在脫模

  • 切出盛盤享用美好滋味的蛋糕^^~

    切出盛盤享用美好滋味的蛋糕^^~

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蘋果家的鮮果百匯 209 食譜 715 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 吳羿萱
    吳羿萱

    請教植物性油的份量 謝謝

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