吐司蛋塔@美麗人妻Selina Wu
喜歡吃蛋塔又怕胖的女生有福了，以吐司邊取代蛋塔皮，沒有油膩的酥皮，吃完的罪惡感也會少一些。剩下的吐司沾上沒用完的蛋液，烤得酥脆後有餅乾的口感，既好吃又不會浪費。這是參考Mimi的作法https://icook.tw/recipes/72204，簡單就可以做出好吃的蛋塔喔！
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1用小烤碗或是一般飯碗在吐司上按壓，取圓型吐司片。
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2將蛋各別打散，分別加入100 c.c的鮮奶、砂糖與黑糖，拌勻後過濾備用。
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3將作法1的吐司舖於小尺寸的鋁箔碗內，略微按壓，倒入作法2原味及黑糖口味的蛋液。
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4烤箱預熱5分鐘，放入作法3烤約15分鐘，若吐司內蛋液減少，便再加入些許，續烤至蛋液凝固、吐司邊上色即可。
小撇步
※可搖晃檢查蛋液是否熟成。
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