義式肉球盒餐
爬山郊遊野餐的盒餐,不用擔心要找餐廳,只要在家準備好讓悠閒地出遊即可享受美景風光也可享受簡單的美食.
食材
豬絞肉
200g
洋蔥
50g
麵包粉
30g
番茄醬
30cc
黑醋
10cc
糖
10g
紅酒
10cc
芥末醬
一大匙
鹽
少許
黑胡椒粒
少許
醬油
少許
橄欖油
1大匙
蛋黃
一顆
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1 豬腳肉放入鍋中
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2 將所有調味料混進鍋中攪拌
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3 置放十分鐘讓食材稍微入味,再將豬絞肉每55公克做成一個球形狀
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4 平底鍋加油熱鍋至可煎炸溫度再將肉球下去煎至金黃 色即可起鍋.
小撇步
煎肉球的過程中必須讓所有肉球的面積受熱注意翻動才不會有焦黑情況出現
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