蘑菇雞翅

豆哥與芭娜娜的易享世界
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描述

令人吮指回味、齒頰留香的蘑菇雞翅,湯汁用麵包沾食讓人停不下來啊~

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食材

60ml
120克
約10瓣
1小撮
60ml
60ml
適量
適量

步驟

  • 大蒜跟蘑菇切厚片備用,三節翅切成兩段洗淨後拭乾,以鹽及黑胡椒調味。

  • 平底鍋入橄欖油燒熱,放入雞翅以小火煎約20-30分鐘至表面焦黃,途中要不時翻攪以免燒焦。

  • 把蒜頭加入後煎至表面金黃,不要煎過頭會有苦味。

  • 加入月桂葉和百里香略炒,然後倒入白酒轉大火煮至酒精揮發稍為收乾。

  • 續入蘑菇拌炒至上色約2分鐘。

  • 加入水後轉小火煮滾5分鐘直至蘑菇熟透,試試湯汁味道,用鹽及黑胡椒調整一下就可上桌了。

小撇步

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豆哥與芭娜娜的易享世界 129 食譜 2,611 粉絲

豆哥。 出身金山小漁村,父親是在地討海郎,長大後到台北讀設計、學設計、品設計的平凡郎, 哲學是不管置身何處,都要注重『生活』。 芭娜娜。 曾懷抱米其林餐廳大廚夢想,現隱藏在菲莫琳(Family)餐廳, 為一家大小提供美味健康的菜餚,滿足的平凡人。

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