不噴油的~酥脆花枝丸 家樂福廚神大賽
現在食安問題.想吃油炸食物都怕外面的炸雞攤不知道用甚麼油.現在自己再家炸.用自己親自挑選得好油.應該可以讓我們吃得更健康.也不怕吃到回鍋油.更是一道全家都愛的簡單料理 不用去外面買喔!
自己炸更健康~~
食材
冷凍花枝丸
12顆
蛋白
一顆
番茄醬
2小匙
胡椒鹽
適量
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1 冷凍花枝丸因為會出少許的水 怕炸的時候會噴油 所以用小妙招 加一顆蛋白液 蛋白稍微打散 和花枝丸混合均勻 就可下油鍋炸 -
2 油溫不需要太高( 中火) 慢慢炸 也不用怕噴油 重點是油也不會噴到到處都是....
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3 要一邊炸一邊用筷子攪動 讓它受熱更均勻 顏色才會漂亮.要起鍋前開大火 逼油~
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4 逼油過後 花枝丸吃起來一點都不油膩喔!! 灑上胡椒鹽或沾番茄醬都好吃~
小撇步
利用蛋白一顆就可以完成喔!!
快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
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