拿鐵咖啡布丁『711就近帶回家』
份量
7
人份
時間
60
分鐘
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1食材大集合 -
2拿鐵咖啡全部混合加熱(50℃~60℃)至細砂糖融化後放涼，蛋打散
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3拿鐵咖啡和打散的蛋混合後過濾
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4過濾好的布丁液裝保羅瓶或布丁杯(耐烤)，烤盤放約1公分水
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5上面蓋一張鋁箔紙入預熱烤箱200℃烤35~40分鐘，烤到布丁表面不會晃動即可
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6冷藏後食用
![[拿鐵咖啡]全部混合加熱(50℃~60℃)至細砂糖融化後放涼，蛋打散](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=jkAhYqhPzjsQvV52IJtSSNyr8zHhHV2_AP6NXL-Bbrs&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F385644%2F122cad6e950728ee.jpg&width=800)
![[拿鐵咖啡]和打散的蛋混合後過濾](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=7yfVPeNCVdpARseSe_nWFhMYWuz7IPDztv6EgSxVAgU&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F385645%2Fa59e4d0b86e9e094.jpg&width=800)
小撇步
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大杯拿鐵約有330g，另加70g鮮乳和200g動物性鮮奶油一共600g，鮮奶油多一點比較綿密，鮮乳多口感就比較滑嫩，可以依照喜歡的口感添加
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