拿鐵咖啡布丁『711就近帶回家』
食材
全蛋
2顆
蛋黃
1顆
拿鐵咖啡
7-11熱拿鐵咖啡
大杯(約330g)
鮮乳
70g
動物性鮮奶油
200g
細砂
50g
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1 食材大集合 -
2 拿鐵咖啡全部混合加熱(50℃~60℃)至細砂糖融化後放涼，蛋打散
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3 拿鐵咖啡和打散的蛋混合後過濾
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4 過濾好的布丁液裝保羅瓶或布丁杯(耐烤)，烤盤放約1公分水
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5 上面蓋一張鋁箔紙入預熱烤箱200℃烤35~40分鐘，烤到布丁表面不會晃動即可
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6 冷藏後食用
![[拿鐵咖啡]全部混合加熱(50℃~60℃)至細砂糖融化後放涼，蛋打散](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/385644/large_122cad6e950728ee.jpg)
![[拿鐵咖啡]和打散的蛋混合後過濾](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/385645/large_a59e4d0b86e9e094.jpg)
小撇步
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大杯拿鐵約有330g，另加70g鮮乳和200g動物性鮮奶油一共600g，鮮奶油多一點比較綿密，鮮乳多口感就比較滑嫩，可以依照喜歡的口感添加
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