拿鐵咖啡布丁『711就近帶回家』

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拿鐵咖啡也能成為美味的咖啡布丁哦

份量7人份 烹調時間60分鐘

食材

全蛋 2顆
蛋黃 1顆
拿鐵咖啡
7-11熱拿鐵咖啡 大杯(約330g)
鮮乳 70g
動物性鮮奶油 200g
細砂 50g
  • 1 食材大集合
  • 2 拿鐵咖啡全部混合加熱(50℃~60℃)至細砂糖融化後放涼,蛋打散
  • 3 拿鐵咖啡和打散的蛋混合後過濾
  • 4 過濾好的布丁液裝保羅瓶或布丁杯(耐烤),烤盤放約1公分水
  • 5 上面蓋一張鋁箔紙入預熱烤箱200℃烤35~40分鐘,烤到布丁表面不會晃動即可
  • 6 冷藏後食用
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小撇步

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大杯拿鐵約有330g,另加70g鮮乳和200g動物性鮮奶油一共600g,鮮奶油多一點比較綿密,鮮乳多口感就比較滑嫩,可以依照喜歡的口感添加

2014/10/11 發表 8,269 瀏覽

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