拿鐵咖啡布丁『711就近帶回家』


一抹微雲
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拿鐵咖啡也能成為美味的咖啡布丁哦

份量
7 人份
時間
60 分鐘
食材
2顆
1顆
拿鐵咖啡
大杯(約330g)
70g
50g
  • 1
    食材大集合
  • 2
    拿鐵咖啡全部混合加熱(50℃~60℃)至細砂糖融化後放涼,蛋打散
  • 3
    拿鐵咖啡和打散的蛋混合後過濾
  • 4
    過濾好的布丁液裝保羅瓶或布丁杯(耐烤),烤盤放約1公分水
  • 5
    上面蓋一張鋁箔紙入預熱烤箱200℃烤35~40分鐘,烤到布丁表面不會晃動即可
  • 6
    冷藏後食用
小撇步

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大杯拿鐵約有330g,另加70g鮮乳和200g動物性鮮奶油一共600g,鮮奶油多一點比較綿密,鮮乳多口感就比較滑嫩,可以依照喜歡的口感添加

2014/10/11 發表 9,016 瀏覽
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