黑糖小丸子餅乾
描述
以黑糖和堅果做成一口酥黑糖小丸子餅乾，烤出爐時飄香四溢，酥酥鬆鬆、入口即化的美妙滋味，伴著濃濃的濃郁的黑糖與堅果香，好吃的讓人一口一口吃不停啦!!
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份量
4
人份
熱量
步驟
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取一小鍋，放入奶油，以中小火煮至溶化後關火
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取一攪拌盆，篩入低筋麵粉、杏仁粉，倒入步驟3，以橡皮刮刀攪拌均勻
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將麵糊攪拌均勻後揉成麵糰，以保鮮膜包好放入冰箱冷藏約20分鐘(不要冰超過30分鐘，以免麵團太硬不易後續捏製)
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取出麵團，手作捏製成直徑約2.5cm~3cm的一口小圓球
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將麵團放置於鋪上烤陪紙的烤盤上，放入預熱過的烤箱以170度C烤約20~25分鐘
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出爐後，待餅乾靜置放涼後，小丸子餅乾放入裝有黑糖粉的塑膠袋內，以搓揉、旋轉方式讓餅乾均勻沾附黑糖粉
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黑糖小丸子餅乾圓滾滾Q翻登場^^
小撇步
步驟5揉捏成麵糰後以保鮮膜包覆放進冰箱冷藏時間不可超過30分鐘，以免麵團變硬不易整形喔!
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