零廚藝~蕃茄牛肉濃湯~

313 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

羅宋湯的簡化版~將洋蔥~馬鈴薯~紅蘿蔔~蕃茄~煮到化在湯裡~加上整塊的牛腩~不需要高超的廚藝~只需要長時間的燉煮~非常有飽足感~加上剛烤好的法國麵包~喔喔~怎麼會這麼樣滴好吃啊~

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

牛腩條 500G
洋蔥 1顆
蕃茄 1~2顆
紅蘿蔔 1條
馬鈴薯 2顆
蕃茄醬(糊) 200G
1~2匙
月桂葉 1片
羅勒葉 適量
  • 1 食材~ ( 牛腩先切大塊~川燙備用~洋蔥~紅蘿蔔~蕃茄全部切丁備用)
  • 2 牛腩切大塊川燙後瀝乾水份~煎至二面金黃~取出備用~
  • 3 鍋子下洋蔥丁先炒一下~再下紅蘿蔔丁~馬鈴薯丁~蕃茄丁~全部炒到軟~移至燉鍋~
  • 4 加入蕃茄醬~和水~淹過食材多一點~先煮滾~小火慢煮約 20分鐘~至蔬菜軟化~用湯匙把部份壓成泥~看個人口喜愛口感~我喜歡有點顆粒狀~所以沒有用果汁機打~) 再加入牛腩~再燉煮 40~50分鐘~依個人口味加入鹽巴(喜歡黑胡椒也可以加一點黑胡椒)
  • 5 化掉的馬鈴薯~吃起來就像濃湯一樣~上桌可以再加一點起司絲~融化在牛肉湯上面~超好吃滴~剛烤好的法國麵包~沾上濃湯真是一絕啊~你一定要試試~不輸餐廳的喔~
贊助
2014/10/10 發表 6,247 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣