零廚藝~蕃茄牛肉濃湯~ 羅宋湯的簡化版~將洋蔥~馬鈴薯~紅蘿蔔~蕃茄~煮到化在湯裡~加上整塊的牛腩~不需要高超的廚藝~只需要長時間的燉煮~非常有飽足感~加上剛烤好的法國麵包~喔喔...

零廚藝~蕃茄牛肉濃湯~


Mayli Chen的簡單煮藝
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羅宋湯的簡化版~將洋蔥~馬鈴薯~紅蘿蔔~蕃茄~煮到化在湯裡~加上整塊的牛腩~不需要高超的廚藝~只需要長時間的燉煮~非常有飽足感~加上剛烤好的法國麵包~喔喔~怎麼會這麼樣滴好吃啊~

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
500G
1顆
1~2顆
1條
2顆
1~2匙
1片
適量
  • 1
    食材~ ( 牛腩先切大塊~川燙備用~洋蔥~紅蘿蔔~蕃茄全部切丁備用)
  • 2
    牛腩切大塊川燙後瀝乾水份~煎至二面金黃~取出備用~
  • 3
    鍋子下洋蔥丁先炒一下~再下紅蘿蔔丁~馬鈴薯丁~蕃茄丁~全部炒到軟~移至燉鍋~
  • 4
    加入蕃茄醬~和水~淹過食材多一點~先煮滾~小火慢煮約 20分鐘~至蔬菜軟化~用湯匙把部份壓成泥~看個人口喜愛口感~我喜歡有點顆粒狀~所以沒有用果汁機打~) 再加入牛腩~再燉煮 40~50分鐘~依個人口味加入鹽巴(喜歡黑胡椒也可以加一點黑胡椒)
  • 5
    化掉的馬鈴薯~吃起來就像濃湯一樣~上桌可以再加一點起司絲~融化在牛肉湯上面~超好吃滴~剛烤好的法國麵包~沾上濃湯真是一絕啊~你一定要試試~不輸餐廳的喔~
2014/10/10 發表 7,836 瀏覽
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