鮮奶饅頭
食材
中筋麵粉
300克
速發乾酵母
1/2匙
鮮奶
160cc
糖
1大匙
葡萄乾
適量
蔓越莓乾
適量
安佳起司片
適量
腰果
適量
杏仁果
適量
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1 先準備好材料
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2 中筋麵粉 .酵母.糖.鮮奶拌勻為不黏手的麵團,搓揉至光滑 -
3 蓋上保鮮膜讓麵糰發酵(發酵至兩倍大)
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4 發酵完成後搓揉麵團把空氣擠出來至光滑面。
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5 麵團搓成長條狀用刀子切成自已想要的大小,切好的麵團再放著讓麵糰發酵個30分
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6 放入蒸籠大火蒸水滾後轉小火蒸個20分後左右熄火,打(開蓋子時要慢慢的開以免蓋子裡的水洙滴到饅頭上)
小撇步
開蓋子時要慢慢的開以免蓋子裡的水珠滴到饅頭上(滴到水珠饅頭會變軟軟濕濕的)
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