鮮奶饅頭

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鮮奶饅頭本身就很好吃,但在裡面加點堅果類的東西就會變的不一樣,而且自己作的也比較安心

份量5人份 烹調時間180分鐘

食材

中筋麵粉 300克
速發乾酵母 1/2匙
鮮奶 160cc
1大匙
葡萄乾 適量
蔓越莓乾 適量
安佳起司片 適量
腰果 適量
杏仁果 適量
  • 1 先準備好材料
  • 2 中筋麵粉 .酵母.糖.鮮奶拌勻為不黏手的麵團,搓揉至光滑
  • 3 蓋上保鮮膜讓麵糰發酵(發酵至兩倍大)
  • 4 發酵完成後搓揉麵團把空氣擠出來至光滑面。
  • 5 麵團搓成長條狀用刀子切成自已想要的大小,切好的麵團再放著讓麵糰發酵個30分
  • 6 放入蒸籠大火蒸水滾後轉小火蒸個20分後左右熄火,打(開蓋子時要慢慢的開以免蓋子裡的水洙滴到饅頭上)
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小撇步

開蓋子時要慢慢的開以免蓋子裡的水珠滴到饅頭上(滴到水珠饅頭會變軟軟濕濕的)

2014/10/09 發表 1.1 萬 瀏覽

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