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蔬菜起司煎餃【洋風韓食】

蔬菜起司煎餃【洋風韓食】

描述

水餃皮包著韓洋混搭的蔬菜材料,金黃酥脆的煎餃,咬下去還差點被爆漿起司燙到!家庭聚會或派對一端上桌就被秒殺!

JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡,歡迎參觀我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog

595 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。

    準備材料。

  • 韮菜洗淨。洋蔥、韮菜、磨菇切成末。

    韮菜洗淨。洋蔥、韮菜、磨菇切成末。

  • 將蛋白用打蛋器打發至不會流動的泡泡。建議用電動打蛋器打發。

    將蛋白用打蛋器打發至不會流動的泡泡。建議用電動打蛋器打發。

  • 起司切小丁。蔬菜放進深碗,加入起司及蛋白,灑上鹽及胡椒粉後,拌均勻成為餃子餡。

    起司切小丁。蔬菜放進深碗,加入起司及蛋白,灑上鹽及胡椒粉後,拌均勻成為餃子餡。

  • 將內餡包入水餃皮中,把邊緣壓緊避免油炸時漏餡。

    將內餡包入水餃皮中,把邊緣壓緊避免油炸時漏餡。

  • 炸油加熱,將餃子分批放進油中,中火炸至兩邊金黃酥脆。

    炸油加熱,將餃子分批放進油中,中火炸至兩邊金黃酥脆。

  • 放濾盤上瀝油。

    放濾盤上瀝油。

  • 油瀝乾後趕快吃,小心被起司燙到啊!

    油瀝乾後趕快吃,小心被起司燙到啊!

小撇步

-用小叉子把邊緣壓一下更漂亮!
-炸的時候動作要快,一個不留神就會焦掉!

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jj5色廚 363 食譜 5,296 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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