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annie
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藍莓奶酥蛋糕

藍莓奶酥蛋糕

描述

這是我學會的第一個蛋糕,教會的一位老弟兄教我的。從前對烘焙毫無概念也完全不懂,非常羨慕別人的巧手,當我做出成品時,外甥的評語是:真像個蛋糕!可以想見我從未做出過像様的東西,於是開始找老師學做烘焙,回首來時路,是成長的軌跡,也是恩典的印記,心中滿是感恩!這是道簡單易做讓人有成就感的蛋糕,特別適合新手嘗試,絶不失敗的食譜。

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食材

步驟

  • 把材料準備好,奶油在室溫軟化。預熱烤箱至350°F。低筋粉、泡打粉一起過篩。

    把材料準備好,奶油在室溫軟化。預熱烤箱至350°F。低筋粉、泡打粉一起過篩。

  • 糖與奶油攪拌均勻,至油糖充分混合。

    糖與奶油攪拌均勻,至油糖充分混合。

  • 蛋分次加入,先加一個打勻充分吸收後來再加下一個,重複至4個蛋都加入後轉高速打至鬆發。分二次加入過篩的粉拌勻。

    蛋分次加入,先加一個打勻充分吸收後來再加下一個,重複至4個蛋都加入後轉高速打至鬆發。分二次加入過篩的粉拌勻。

  • 麵糊倒入舖好烘焙紙的9X13長方烤盤中,不要全部倒入留下約杯的量備用。

    麵糊倒入舖好烘焙紙的9X13長方烤盤中,不要全部倒入留下約杯的量備用。

  • 將烤盤中的麵糊抹平,倒上藍莓醬(Blueberry Pie Filling),再將剛才留下的麵糊隨意滴在藍莓醬上,再撒些核桃在上面,即可入烤箱。

    將烤盤中的麵糊抹平,倒上藍莓醬(Blueberry Pie Filling),再將剛才留下的麵糊隨意滴在藍莓醬上,再撒些核桃在上面,即可入烤箱。

  • 烤約50分鐘,或用竹籖測試不沾生料即可。冷卻後切片。

    烤約50分鐘,或用竹籖測試不沾生料即可。冷卻後切片。

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annie 770 食譜 2,031 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 我不是作者,但是我可以幫忙回答,我放大圖片看,一條的重量是113克,台灣超市賣的一條大概是100克,所以你就用台灣的兩條也可以,減油比較健康。提供您參考。

  • 林美姬
    林美姬

    請問butter的量大概幾g?

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