蜜汁豆干-淬釀決勝料理
描述
使用淬釀醬油露做基底當醬汁 因為他自然形成的色香味,加上久煮不死鹹的口味..
讓兩小試吃時 一口接一口 還要再一口~ XDD
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份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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食材備妥如右圖..
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豆干洗淨後,對切再對切成4小塊..
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中火起油鍋,放入食用油,醬油,砂糖煮至糖溶化..
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放入做法2的豆干 八角 甘草 辣椒 輕輕翻拌上色再轉中大火至醬汁煮滾, 蓋上鍋蓋轉小火續煮40-50分..(期間記得去翻動2,3次..)
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瞧瞧這色澤~~ 先偷吃一塊!! 蓋上鍋蓋熄火悶會兒.. 就可以吃了唷! 或是等放涼 分裝進冰箱.. 零嘴 也很棒唷!!
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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