暖呼呼 ❤ 海陸咖哩烏龍麵

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現在天氣涼了,喝碗熱呼呼的咖哩湯,絕對溫暖你的胃~~❤
還記得逛百貨公司的時候,總是喜歡在美食街點一碗好吃的咖哩烏龍麵。
曾幾何時,美食街都被韓式料理佔據了,雖然韓式料理真的也很好吃。但我喜愛的那家日式咖哩也消失在競爭激烈的美食戰區中。
那種味道總是令人念念不忘阿~~

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

明蝦 1尾
蟹管肉 1小盒
肉絲 50g
高麗菜 2大片
紅蘿蔔 適量
新鮮黑木耳 2朵
5瓣
洋蔥 1/4顆
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
烏龍麵 1包
調味
咖哩塊 2小塊
咖哩粉 2大匙
1500cc
  • 1 備料。蝦去鬚、腳及腸泥,蒜切末,黑木耳切絲,紅蘿蔔切片,洋蔥切大塊,紅黃甜椒切片,高麗菜手撕小塊。
  • 2 熱鍋加少許食用油,將蝦中火慢煎變紅撈起備用。(因為我使用的蝦大隻,所以先煎過在煮比較快,也比較香)
  • 3 原鍋炒香蒜末、洋蔥、紅蘿及肉絲。
  • 4 等肉絲變白加入咖哩粉中小火炒香約30秒,再加入少許水溶化咖哩粉。
  • 5 接著再加入咖哩塊,一邊攪拌一邊加水溶化。
  • 6 等水滾後加入高麗菜、紅黃甜椒、黑木耳進去煮,約煮5分鐘。
  • 7 將蝦、蟹管肉、烏龍麵放入煮約3分鐘。煮好嚐味道調整自己喜歡的鹹度,基本上咖哩本身就有鹹味,不太需要多加^___^(烏龍麵其實已經熟了,所以不用煮太久)
  • 8 好吃味濃的海陸咖哩烏龍麵上桌!!!在冷冷的天氣吃著熱騰騰的麵,好滿足吶~~❤
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小撇步

1.咖哩要好吃,至少需要2-3種以上咖哩調味才好吃。
2.因為料很多,所以2人分著吃剛剛好,如果喜歡,打顆蛋也很不錯喔~~

2014/10/08 發表 2,775 瀏覽

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