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小曹很愛吃
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暖呼呼 ❤ 海陸咖哩烏龍麵

暖呼呼 ❤  海陸咖哩烏龍麵

描述

現在天氣涼了,喝碗熱呼呼的咖哩湯,絕對溫暖你的胃~~❤
還記得逛百貨公司的時候,總是喜歡在美食街點一碗好吃的咖哩烏龍麵。
曾幾何時,美食街都被韓式料理佔據了,雖然韓式料理真的也很好吃。但我喜愛的那家日式咖哩也消失在競爭激烈的美食戰區中。
那種味道總是令人念念不忘阿~~

185 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料。蝦去鬚、腳及腸泥,蒜切末,黑木耳切絲,紅蘿蔔切片,洋蔥切大塊,紅黃甜椒切片,高麗菜手撕小塊。

    備料。蝦去鬚、腳及腸泥,切末,黑木耳切絲,紅蘿蔔切片,洋蔥切大塊,紅黃甜椒切片,高麗菜手撕小塊。

  • 熱鍋加少許食用油,將蝦中火慢煎變紅撈起備用。(因為我使用的蝦大隻,所以先煎過在煮比較快,也比較香)

    熱鍋加少許食用油,將蝦中火慢煎變紅撈起備用。(因為我使用的蝦大隻,所以先煎過在煮比較快,也比較香)

  • 原鍋炒香蒜末、洋蔥、紅蘿及肉絲。

    原鍋炒香末、洋蔥、紅蘿及肉絲。

  • 等肉絲變白加入咖哩粉中小火炒香約30秒,再加入少許水溶化咖哩粉。

    等肉絲變白加入咖哩粉中小火炒香約30秒,再加入少許水溶化咖哩粉。

  • 接著再加入咖哩塊,一邊攪拌一邊加水溶化。

    接著再加入咖哩塊,一邊攪拌一邊加水溶化。

  • 等水滾後加入高麗菜、紅黃甜椒、黑木耳進去煮,約煮5分鐘。

    等水滾後加入高麗菜、紅黃甜椒、黑木耳進去煮,約煮5分鐘。

  • 將蝦、蟹管肉、烏龍麵放入煮約3分鐘。煮好嚐味道調整自己喜歡的鹹度,基本上咖哩本身就有鹹味,不太需要多加^___^(烏龍麵其實已經熟了,所以不用煮太久)

    將蝦、蟹管肉、烏龍麵放入煮約3分鐘。煮好嚐味道調整自己喜歡的鹹度,基本上咖哩本身就有鹹味,不太需要多加^___^(烏龍麵其實已經熟了,所以不用煮太久)

  • 好吃味濃的海陸咖哩烏龍麵上桌!!!在冷冷的天氣吃著熱騰騰的麵,好滿足吶~~❤

    好吃味濃的海陸咖哩烏龍麵上桌!!!在冷冷的天氣吃著熱騰騰的麵,好滿足吶~~❤

小撇步

1.咖哩要好吃,至少需要2-3種以上咖哩調味才好吃。
2.因為料很多,所以2人分著吃剛剛好,如果喜歡,打顆蛋也很不錯喔~~

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小曹很愛吃 328 食譜 5,713 粉絲

為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳) 其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。寫寫食譜,單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。

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