暖呼呼 ❤ 海陸咖哩烏龍麵
現在天氣涼了，喝碗熱呼呼的咖哩湯，絕對溫暖你的胃~~❤
還記得逛百貨公司的時候，總是喜歡在美食街點一碗好吃的咖哩烏龍麵。
曾幾何時，美食街都被韓式料理佔據了，雖然韓式料理真的也很好吃。但我喜愛的那家日式咖哩也消失在競爭激烈的美食戰區中。
那種味道總是令人念念不忘阿~~
食材
明蝦
1尾
蟹管肉
1小盒
肉絲
50g
高麗菜
2大片
紅蘿蔔
適量
新鮮黑木耳
2朵
蒜
5瓣
洋蔥
1/4顆
紅甜椒
1/4顆
黃甜椒
1/4顆
烏龍麵
1包
調味
咖哩塊
2小塊
咖哩粉
2大匙
水
1500cc
-
1備料。蝦去鬚、腳及腸泥，蒜切末，黑木耳切絲，紅蘿蔔切片，洋蔥切大塊，紅黃甜椒切片，高麗菜手撕小塊。 -
2熱鍋加少許食用油，將蝦中火慢煎變紅撈起備用。(因為我使用的蝦大隻，所以先煎過在煮比較快，也比較香)
-
3原鍋炒香蒜末、洋蔥、紅蘿及肉絲。
-
4等肉絲變白加入咖哩粉中小火炒香約30秒，再加入少許水溶化咖哩粉。
-
5接著再加入咖哩塊，一邊攪拌一邊加水溶化。
-
6等水滾後加入高麗菜、紅黃甜椒、黑木耳進去煮，約煮5分鐘。
-
7將蝦、蟹管肉、烏龍麵放入煮約3分鐘。煮好嚐味道調整自己喜歡的鹹度，基本上咖哩本身就有鹹味，不太需要多加^___^(烏龍麵其實已經熟了，所以不用煮太久)
-
8好吃味濃的海陸咖哩烏龍麵上桌!!!在冷冷的天氣吃著熱騰騰的麵，好滿足吶~~❤
小撇步
1.咖哩要好吃，至少需要2-3種以上咖哩調味才好吃。
2.因為料很多，所以2人分著吃剛剛好，如果喜歡，打顆蛋也很不錯喔~~
討論共 0 則