夾心牛排捲【家樂福廚神大賽】
我很少做西餐,面對牛排除了單純的煎熟就是搭配中式料理做變化,今天就利用家中的疏菜做成牛排捲,外焦內嫩的牛排配上爽口疏菜,不同層次的口感,鮮甜爽口!
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食材
牛排
一片
筊白筍
一根
小黃瓜
一條
橄欖油
一大匙
牛排醬
隨意
芝麻
隨意
調味
鹽,黑胡椒粉
少許
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![將牛排片成2~3片,均勻的灑上[調味]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將牛排片成2~3片,均勻的灑上調味 -
2 筊白筍和小黃瓜用刨刀器片成薄片
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3 鋪在牛排上
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4 不敢生吃筊白筍,可以用鍋煎30秒或煮5秒即可
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5 蓋著用大火煎30秒,轉圈繼續煎
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6 至表面焦黃(熟度依個人喜歡做調整)
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7 取出擺盤,依個人喜歡淋醬灑芝麻即可!
![將牛排片成2~3片,均勻的灑上[調味]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/383099/large_a5ff90cbf9a2ffaa.jpg)
小撇步
牛排煎好等2分鐘後再切,湯汁才不會流失!
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只要有愛，人人都是廚神
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