夾心牛排捲【家樂福廚神大賽】

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我很少做西餐,面對牛排除了單純的煎熟就是搭配中式料理做變化,今天就利用家中的疏菜做成牛排捲,外焦內嫩的牛排配上爽口疏菜,不同層次的口感,鮮甜爽口!

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食材

牛排 一片
筊白筍 一根
小黃瓜 一條
橄欖油 一大匙
牛排醬 隨意
芝麻 隨意
調味
鹽,黑胡椒粉 少許
  • 1 將牛排片成2~3片,均勻的灑上調味
  • 2 筊白筍和小黃瓜用刨刀器片成薄片
  • 3 鋪在牛排上
  • 4 不敢生吃筊白筍,可以用鍋煎30秒或煮5秒即可
  • 5 蓋著用大火煎30秒,轉圈繼續煎
  • 6 至表面焦黃(熟度依個人喜歡做調整)
  • 7 取出擺盤,依個人喜歡淋醬灑芝麻即可!
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小撇步

牛排煎好等2分鐘後再切,湯汁才不會流失!

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
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2014/10/07 發表 3,457 瀏覽

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