Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲 追蹤 黑胡椒蔥油餅 描述 餿水油風波沸沸揚揚,市售蔥油餅香又脆,美味可口,但是!油品的安全性讓人存疑?許多大廠家的蔥油餅都中彈,試試看~不加豬油也好吃的蔥油餅 http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/198325879 #素食 #蔬食 #中式點心 #北方餅 207 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 中筋麵粉 600g 蔥 1大把 胡椒粉 酌量 塩 少許 油 2匙 步驟 蔥末,塩丶黑胡椒粉拌勻 麵粉600g以熱水200g沖,攪拌成麵片,再下100g冷水揉成麵團(黏手)醒麵1小時, 醒麵後的麵團揉勻光滑,切成小塊抹油桿平包入蔥末 捲起 油煎 小撇步 醒麵時間不可少,它關係到餅的Q度 6,462 瀏覽 2014/10/05 發表