法式可麗餅

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Bonjour~
周末美好時光,來份法式可麗餅吧!
簡單快速零失敗

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

低筋麵粉 100g
細白砂糖 20g
牛奶 250ml
雞蛋(全蛋) 2顆
橄欖油 1大匙
配料
nutelle榛果醬 適量
  • 1 A.調麵糊~ 取一個圓底鍋或大碗,放入麵粉.糖再分次加入牛奶拌勻,牛奶分次加入是為了使麵糊拌均勻不結塊,像泡牛奶一樣。再加入雞蛋,橄欖油攪拌均勻即可。
  • 2 B.來煎餅~ 1.將平底鍋熱鍋,用廚房紙巾沾一點橄欖油或奶油,薄薄抹一層在鍋中,不用多。 2.舀一匙麵糊從鍋子中間倒下,快速晃動鍋子(畫圓方式)讓麵糊自然散開。 3. 等看到邊邊有點翹起就可以準備翻面囉
  • 3 翻面~鏘鏘~你看看,簡簡單單漂亮花紋就出現哩 通常在煎第一片時比較不好看,別失望~在煎到第二或第三片時就可以出現這漂亮的花紋
  • 4 抹上喜歡的果醬.巧克力醬..等或是淋上楓糖漿,直接灑上細砂糖,簡單的原味也很棒!
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小撇步

此配方可做10片,直徑約18cm的餅兒。

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2014/10/05 發表 1.0 萬 瀏覽

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