法式可麗餅
食材
低筋麵粉
100g
細白砂糖
20g
牛奶
250ml
雞蛋(全蛋)
2顆
橄欖油
1大匙
配料
nutelle榛果醬
適量
-
1 A.調麵糊~ 取一個圓底鍋或大碗，放入麵粉.糖再分次加入牛奶拌勻，牛奶分次加入是為了使麵糊拌均勻不結塊，像泡牛奶一樣。再加入雞蛋，橄欖油攪拌均勻即可。
-
2 B.來煎餅~ 1.將平底鍋熱鍋，用廚房紙巾沾一點橄欖油或奶油，薄薄抹一層在鍋中，不用多。 2.舀一匙麵糊從鍋子中間倒下，快速晃動鍋子(畫圓方式)讓麵糊自然散開。 3. 等看到邊邊有點翹起就可以準備翻面囉 -
3 翻面~鏘鏘~你看看，簡簡單單漂亮花紋就出現哩 通常在煎第一片時比較不好看，別失望~在煎到第二或第三片時就可以出現這漂亮的花紋
-
4 抹上喜歡的果醬.巧克力醬..等或是淋上楓糖漿，直接灑上細砂糖，簡單的原味也很棒!
小撇步
此配方可做10片，直徑約18cm的餅兒。
歡迎逛逛我的部落格http://achou-icook.blogspot.tw/2014/10/bonjour.html#more
討論共 0 則